نقش حنا ولا اروع..

الجزء الثاني من تزيين اظافرك في المنزل

تعلمي كيف ترسمي على اظافرك في البيت

كرسي عملي جدا..

كل الاحلام يمكن ان تتحقق

كـل الأحــــــــــ ــلام يمكــن أن تتحقـــــق .. و كـل الجمـــال يمكــن أن يمـلأ أرواحنـــــــا .. فهذه كلهــا قابلــة للتحقـــق .. هدفــك يمكــن الوصــول إليــــه طالمـا نور الله ينيــر لك الطــريق .. و يــده تمتــد لك بالعــون .. و عينيـــه ترعـاك دائمــاً . و تحفظــك من كــل شـــر .. لأنــه يحبـك دائمــاً كـل الأحــــــــــ ــلام يمكــن أن تتحقــــق .. طالمــا أنك تسعـى دائمــاً .. و تعمـل و تجتهــد .. و طالمــا كـان هدفــك دائماً نصـب عينيــك .. و إرادتــك عازمــة على التوجـــه إليــه .. و طالمــا كانـت روحـك قـويـة .. واثقـة من الله و الغـد المشـرق الذي ينتظــرك كــي تطـرق بابـــه .. و طالمــا أنـك لا تتوقــف عنـد التوافــه .. و لا تتنــازل عن الصــواب و المبــادىء كـل الأحــــــــــ ــلام يمكــن أن تتحقــــق .. بــأن تعطــي الحيـــــاة كـل ما تستطيـــع من خيــر و عطـــاء .. و أن تحصــل منهــا على كـل ما تـريـد بالحـب و التفـاؤل .. و بالإصــرار على تخطــي العقبــات .. و الوقـوف في وجـه الأزمـات و الصعـاب .. بإيمـان و ثقــة بأن ما أصابـك ما كـان أبـداً شــراً لك على أي وجـه من الوجـوه .. فالله دائمـاً رحيــــــــــــم بنـــــا كـل الأحــــــــــ ــلام يمكــن أن تتحقــــق .. إذا علمـت أن الإحبـاط عـدوك اللـدود .. و الإنتصـار عليــه يسهــل لك الطـريق نحـو الأفضـل و نحـو الهـدف العظيـــم الذي تسعـى إليـــه .. أن تجعــل الحيــــــاة دائمــاً أفضــل كـل الأحــــــــــ ــلام يمكــن أن تتحقــــق .. مهمــا طـــــــ ـال الطـريــــــــ،،،ـق

تسريحات..

أظافرك غييييييييييييير

خطوات لجمال و منظر اليد وبالذات الاظافر

اليك سيدتي نصائح اخرى و خطوات لجمال و منظر اليد وبالذات الاظافر -------------------------------------------------------------------------------- بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمت الله وبركاته00 حياكم الله وياهلا وسهلا نورتوا الصفحة لاشك كلكم تعرفون اهمية منظر اليد وبالذات الاظافر وانها تعطي فكره عامه وسريعه عن الفتاة من اول نظرهوالصحه العامه الخ نصائح عامه: 1ـ لا تستخدمي أظافرك أبداً كأداة لأقتلاع أو تثبيت شي أو فتح العلب . 2ـ استعملي حدبة الإصبع أثناء الضرب على الآلة أو الكيبورد. 3ـ إحمي يديك وأظافرك بقفازات القطن أو المطاط لجميع أنواع الأعمال التي يدخل فيها الماء ، الرطوبة ومساحيق التنظيف والغسيل . 4ـ إنقعي أظافرك في زيت الزيتون الدافئ على الأقل مرة وحده بالأسبوع. 5ـ إذا كانت أظافرك تتقصف بسهولة ، فهذا معناه أنك تعانين من نقص فيتامين (( أ ـ A )) ، أنصحك بالأكثار من تناول البيض والألبان والجبن والزبدة . 6ـ إذا كان إبهامك ( الأصبع الكبير المنفرد ) خشن الملمس ومشقق ، فهذا معناه نقص في فيتامين (( ب ـ B )) . 7ـ نظفي يوميا أسفل الظفر بعناية ولا تهمليه طويلا فيصبح من الصعب إزالة الأوساخ تحته ويفضل عدم الأكل باليد بل بالمعلقة لمن تريد المحافظه على سلامت الأظافر . 8ـ لا تقومي بإطالة أظافرك أطول من المعقول فتبدو قبيحة كأنها أظافر (( ساحرة)) . نصيحه دينيه: *عن الرسول صلى الله عليه وسلم انه رخص لاصحابه في قص الاظافر ونتف الابط 0000(اربعين يوما ) لانها تسبب تجمع المايكروبات تحتها ومن ثم الامراض هذا بالاضافه انها بشعة المنظر ولا تدل على الانوثه 00000الخ كل هالكلام معروف صح ؟؟ *سمعت ان اظافر التركيب محرمه لانها من الوصل والله اعلم فاااااصله : لمظهر يديك الجذاب ازيلي الشعر عنها باستمرار ولمشكلة السواد الذي على مفاصل الاصبع استخدمي الليمون دائما حتى لوكنتي عالسفره او تشتغلي فالمطبخ من خبرتي : يجب ان تكون الالوان التي تستخدميها في المناكيرفاتحه مثل (البيج ، الوردي الباهت ،الموف البارد،جميع الالوان البارده والفاتحه ) اما في المناسبات اختاري الالوان الامعه مثل الفضي ولا تنسي ازالتها عند وقت الصلاه لانها تمنع وصول الماء لمن تعاني من مشاكل في اظافرها تعالي :: خلطه لاظافر قويه وصحية: المقادير: ملعقة ص صفار بيضه+2- ملعقة عسل+ملح الطريقة:قومي بخلط جميع المقادير مع بعضها .ثم قومي بدعك أظافرك جيداً واتركي المزيج لمده نصف ساعة ثم قومي بشطف أصابعك جيداً بالماء البارد والملح تستخدم هذه الخلطه مرتان في الأسبوع خلطه لتقوية الأظافر: :-A المقادير:زيت خروع+نصف فص ثوم الطريقة:ضعي على أظافرك زيت الخروع ثم قومي بتفريكها بفص الثوم خلطه لتنظيف الأظافر:المقادير:5جرامات عصير ليمون+95جرام ماء ورد الطريقة: قومي بمزج المقادير مع بعضها ثم قومي بغمس قطعة من القطن في المزيج ثم امسحي أظفارك بها. ثم اتركي المزيج على أظفارك لمدة خمس دقائق ثم قومي بغسل يديك خلطه لتبييض الأظافر:المقادير: ملعقتين من عصير الليمون + ملعقتين من ماء الورد الطريقة :قومي بخلط المقادير مع بعضها ثم قومي بنقع أظافرك في الخلطه لمدة ربع ساعة خلطه لتدليك وتقوية الأظافر: المقادير: كريم لوشن الطريقة:ضعي القليل من الكريم على يديك ثم قومي بتدليك يديك من أسفل لأعلى وكل إصبع على حدة تابع الخلطات حمام زيت للأظافر: المقادير:زيت زيتون دافئ+كريم لوشن الطريقة: قومي بنقع أظافرك في زيت الزيتون بمدة لا تقل عن 10 دقائق ثم استخدمي اللوشن عند منبت الأظفار بحيث يدفع الجلد إلى الخلف بواسطة الأصابع. يستخدم هذا الحمام مره واحدة أو مرتين في الأسبوع خلطة الافوكادو للأظافر:المقادير:نصف مرة افوكادو+ملعقة ص عصير ليمون+صفار بيضه+رشة ملح الطريقة: قومي بخلط جميع المقادير مع بعضها ثم قومي بطلي الأظفار بالمزيج واتركيه لمدة نصف ساعة قبل أن تغسليه. خلطة الأناناس لتقوية وجمال الأظافر:المقادير:1- ملعقة ص عصير أناناس+صفار بيضه+نصف ملعقة ص خل الطريقة: قومي بخلط المقادير مع بعضها ثم قومي بنقع الأظفار بالمحلول لمدة 15 دقيقة ثم اغسليها بالماء الفاتر وسلامتكم

فؤائد المساج..

يعمل المساج ( التدليك) على التنشيط ويساعد على استعادة الجسم للياقته التي يفتقدها مع الكثير من المجهود والضغوط تستطيعي القيام به بنفسك، فقط اتبعي هذه الأساليب السهلة والمفيدة! الرأس: تدليك فروة الرأس بهدوء يساعد على التخلص من التوترات التي تعرضت لها طوال اليوم ويجعلك تشعرين بحالة من الارتياح واليقظة في نفس الوقت. ضعي أصابع يديك على فروة رأسك عند جذور الشعر، انشري أصابعك على رأسك لتغطي أكبر منطقة ممكنة من رأسك ثم قومي بدعك رأسك بطريقة دائرية في اتجاه عقارب الساعة، قومي بأخذ نفسك بعمق من خلال أنفك ( شهيق عميق) سيساعد هذا على التوزيع الجيد، مرري يديك من مكان لآخر برفق حتى تصلي من بداية إنبات شعرك حتى مؤخرة شعرك عند الرقبة ثم ارجعي مرة أخرى باتجاه عكسي. الوجه: يمكنك أن تقومي بتهدئة عضلات وجهك وتساعدي نفسك أن تبدو أكثر انتعاشاً بتدليك لطيف للوجه. استخدمي إصبع السبابة وباقي أصابع اليدين وقومي بتشكيل حركات دائرية صغيرة حول عينيك مروراً بمنطقة الخدين والجبهة والذقن، ركزي على خدودك لمدة دقيقة فإن دفئ يديك يعمل على تهدئة الخلايا، ثم قومي بإعادة هذه الحركات الدائرية ستشعرين بعدها بتحسن وتورد. الأقدام: اجلسي في أي مكان بوضع مريح وقومي بوضع قدميك فوق سرير أو كرسي، اعملي هذا التمرين على قدم واحدة ثم بعدها كرريه مع الأخرى، اقبض بيدك على كعب قدمك وفي نفس الوقت باليد الأخرى قومي بصنع بعض الحركات الدائرية بدءاً بكل إصبع من أصابع القدم، وبشكل تدريجي تحركي لأسفل إلى النتوء المستدير الموجود بمؤخرة القدم استمري في التدليك بلطف لبضعة دقائق ثم ارجعي إلى لكعبك مرة أخرى. افعلي نفس الشيء بالنسبة لقدمك الأخرى وستلاحظين بنفسك نتيجة هذا المساج.

الاعشاب وفوائدها؟

الزعتر عشب يحتوي على زيت طيار وهو المكون الرئيسي في هذا النبات. وطريقة الاستعمال أن يسحق نبات الزعتر سحقاً ناعماً جداً ثم يؤخذ منه ملء ملعقة كبيرة ويوضع في ملء كوب ماء بارد عادي ويغطى ويترك لينقع مدة 24ساعة كاملة ثم بعد ذلك يصفى الماء من الثفل ويستخدم لتدليلك فروة الرأس بلطف وذلك عند النوم مباشرة وتكرر العملية كل 24ساعة عند النوم. السفرجل السفرجل فاكهة مشهورة يمكن استخدام بذورها في علاج تساقط الشعر أو قشرة الرأس وهذه الوصفة بالذات تخص قشرة فروة الرأس، حيث يؤخذ ملء ملعقة صغيرة من مسحوق بذور ثمار السفرجل وتوضع في كوب ماء بارد ويغطى لمدة 24ساعة. يؤخذ الماء بعد تصفيته ويفرك به فروة الرأس لمدة نصف ساعة يومياً عند الذهاب إلى النوم وتكرر العملية كل 24ساعة مع ملاحظة أن يكون المنقوع طازجا يومياً أولاً بأول، ويستمر الشخص على هذا المنوال لمدة شهر على الأقل ويمكن تكرار ذلك لمدة شهر آخر إذا دعت الحاجة الفجل يجب الإكثار من أكل الفجل البلدي أو حتى الفجل المستورد وهذه الوصفة جيدة جداً لإنبات الشعر المتساقط، كما يمكن استخدام عصير الفجل مع زيت الخروع كدهان لفروة الرأس حيث يفرم الفجل ثم يؤخذ عصيره ويمزج معه كمية قليلة من زيت الخروع ويدهن بهذا المزيج فروة الرأس ويستمر الشخص على هذا الاستعمال لمدة شهر وذلك بمعدل مرة واحدة في اليوم في أي وقت. فول الصويا Soybeen ويعتبر من الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من البيوتين (Biotin) وهو أحد المغذيات الهامة التي تشبه الفيتامينات. ومن المواد الطبيعية التي تحتوي على البيوتين الثوم والجنسنج الأمريكي والشوفان والشعير والأفوكادو وبذور القطن والذرة والسمسم ولكن فول الصويا هو أغنى هذه المواد بمادة البيوتين. ولاستعمال فول الصويا يؤخذ أربع ملاعق أكل وتؤكل يومياً أو يمكن شراء مستحضر البيوتين الذي يوجد جاهزاً في محلات الأغذية التكميلية والجرعة منه 6ملجم يومياً. الزنجبيل والسمسم Ginger and Sesame يؤخذ زنجبيل طازج ويقشر ثم يعصر ثم يؤخذ ملعقة إلى ملعقتين من عصيره واخلطها مع ثلاث ملاعق كبيرة من زيت السمسم مع نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون وامزجها جيداً ثم أدلك فروة الرأس بهذا المزيج بمعدل ثلاث مرات في الأسبوع. بذور البقدونس Barsley Seeds تستخدم بذور البقدونس لعلاج ضعف الشعر حيث يؤخذ ملء ملعقة كبيرة من مسحوق بذر البقدونس وتخلط بحوالي كوب من الماء ويترك لمدة 12ساعة ثم يدلك به فروة الرأس يومياً عند النوم ولمدة أسبوع ثم بعد ذلك ثلاث مرات في الأسبوع الثاني ثم مرتين بعد ذلك أسبوعياً. زيت الزيتون مع صبغة قشرة جوزة الطيب يؤخذ حوالي نصف فنجان قهوة من زيت الزيتون ويمزج مع ربع فنجان من صبغة قشرة ثمرة جوزة الطيب ويدلك بهذا المزيج فروة الرأس وبمعدل مرة واحدة في اليوم ولمدة شهر. هذه الوصفة لتقوية الشعر. زيت الورد + زيت الآس + زيت الحنظل + حنا + كثيراء + زيت خروع تستخدم هذه الوصفة على أن تعمل طازجة بالمنزل حيث تؤخذ كميات متساوية من المواد المذكورة أعلاه حيث تستحق المواد الصلبة مثل الحناء والكثبراء ثم تخلط بالزيوت المرافقة وتستخدم كدهان بمعدل مرتين في الأسبوع وهذه الوصفة تمنع سقوط الشعر. القراص Stinging Nettle يستخدم القراص بالنسبة للشعر كمقو ويستخدم القراص على هيئة خل والطريقة أن يؤخذ حوالي خمس ملاعق كبيرة من مسحوق نبات القراص ويوضع في إناء يحتوي على لتر من الماء + نصف لتر من الخل العادي ثم يوضع فوق النار ويترك يغلي لمدة نصف ساعة ثم بعد ذلك يحفظ في زجاجة مغلقة ويستعمل منه ما يكفي لدلك فروة الرأس وذلك بمعدل مرة واحدة في اليوم. الكزبرة + أوراق الرمان Coriander يوجد من الكزبرة نوعان؛ الكزبرة العادية المعروفة وكزبرة البثر حيث تؤخذ أجزاء متساوية من الكزبرة العادية وكزبرة البثر وأوراق الرمان الجافة ثم تمزج سوياً مسحوقة وتغلى مع لتر من الماء ثم تصفى ويغسل بها الشعر فقط وذلك كإجراء اضافي مع إحدى الوصفات السابقة حيث إن هذه الوصفة تثبت الشعر في فروة الرأس كما تعطيه ملمساً ناعماً ولوناً جذاباً. السنامكي Senna من المعروف أن أوراق وثمار السنامكي من المسهلات الجيدة ولكن في هذا الموضوع تستخدم أوراق السنامكي ضد حكة الرأس وضد سقوط الشعر ويزيد من طوله ويسوده نوعاً ما، والطريقة أن تؤخذ ملعقة كبيرة من أوراق السنامكي وتوضع في ملء كوب من الخل العادي ويوضع على النار ويترك لمدة نصف ساعة ثم يصفى ويغسل به الشعر ويدلك به فروة الرأس مرة واحدة في اليوم. خيار + جزر + جرجير نظراً لأن تساقط الشعر أساسه نقص في المواد الغذائية وبالأخص فيتامين ( أ ) والذي يتواجد بكثرة في كل من الخيار والجزر والجرجير وعليه فإنه يجب أكل الخيار بواقع نصف كيلو يومياً ويجب أن يؤكل بقشورة وأيضاً حبتين من الجزر دون أن يقشرأما فيما يتعلق بالجرجير فيؤخذ حزمة وتوزع على مرتين في اليوم وإذا كانت الحزمة كبيرة فتوزع على ثلاث مرات في اليوم. ويستمر تناول هذه النباتات الثلاثة لمدة شهر ويفضل أن تستعمل هذه الوصفة قبل استعمال وصفة الزيت الثلاثي بشهر حيث إنها تزيد من تأثيره. عرقسوس Licorice عرقسوس يحتوي مادة الجليسريزين المعروفة بتقليلها للافرازات الزيتية من فروة الرأس حيث إن المحافظة على نسبة الافرازات الدهنية منخفضة تؤدي إلى السيطرة على قشرة الرأس، والطريقة أن يؤخذ مقدار حفنة من مسحوق عرقسوس ووضعها في مقدار لتر من خل التفاح في زجاجة مغطاة وتستخدم كغسول للشعر بمعدل مرة واحدة في اليوم. تمنياتي لكم بصحة جيدة ..

فوائد خل التفاح..

فوائد خل التفاح... للجمالك اختي -------------------------------------------------------------------------------- بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته يعتبر خل التفاح أفضل أنواع الخل الطبيعي، واليوم جبت لكم وصفات جمالية منه للتخلص من حبوب الوجه (حب الشباب): أضيفي ملعقتين صغيرتين من خل التفاح إلى فنجان ماء.. واغمسي قطعة قطن في هذا المزيج وامسحي بها الحبوب عدة مرات يومياً. خل التفاح وعصير البصل والبقع البنية: للتخلص من البقع البنية اللون التي تظهر بالجلد وخاصة باليدين مع التقدم في السن، يعمل مسح متكرر لهذه البقع بمزيج مكون من خل التفاح وعصير البصل بنسبة ملعقتين صغيرتين من الخل إلى عصير نصف بصلة كبيرة. كما يمكن استخدام نفس هذا المزيج كعلاج لحب الشباب بدلاً من المستحضر السابق. حمامات خل التفاح لتجميل البشرة: أضيفي مقدار فنجان واحد من خل التفاح إلى ماء الحمام واسترخي في هذا الحمام. يعمل خل التفاح من خلال هذا الحمام على تنظيف وتليين الجلد والتخلص من الحكة (الهرش) والقشف.. كما أنه يضبط درجة الوسط الكيميائي (ph) للجلد مما يقاوم حدوث العدوى والالتهابات. للتخلص من رائحة العرق : وبعد الانتهاء من الحمام امسحي إبطيك بكمية من خل التفاح فذلك يقاوم انبعاث عرق الإبطين برائحة كريهة لمدة طويلة من الوقت. خل التفاح لليدين بعد الأعمال المنزلية: للتخلص من أي مواد أو كيماويات بجلد اليدين وللوقاية من تأثيرها المجفف للجلد (مثل الإسمنت أو مساحيق التنظيف) ادعكي يديك بكمية من خل التفاح ثم اشطفيهما بالماء. للتخلص من خشونة اليدين: ادعكي بخليط من خل التفاح وأي كريم مناسب للعناية بالبشرة واستخدمي هذا الخليط بعد ملامسة أي منظفات كيميائية بالمنزل. خل التفاح وتلوين الشعر: إن شطف الشعر بعد الغسل بالشامبو بمحلول مخفف من خل التفاح يساعد على التخلص من قشر الشعر، وينظف الشعر ويكسبه بريقاً جذاباً. كما أن مزج التفاح مع شاي (منقوع) الأعشاب المعروفة بتأثيرها بالملون للشعر يزيد من درجة هذا التلوين.. وهذه الأعشاب هي: - حصى البان أو البقدونس: يزيد من غمقان أو اسوداد الشعر الغامق. - المريمية: يصبغ الشعر الأبيض (الشعر الشايب) بلون غامق. - البابونج: يكسب الشعر البني الفاتح بريقاً ذهبياً جذاباً. وصفة لنعومة اليدين: يجهز خليط من خل التفاح ودقيق الذرة ويستعمل في دعك اليدين ثم تغسل اليدان بالماء البارد. وصفة للمحافظة على طلاء الأظافر: حتى تحافظي على طلاء أظافرك لمدة طويلة، قومي قبل وضع الطلاء بغمر الأصابع في نصف فنجان ماء دافئ مضاف إليه ملعقتان صغيرتان من خل التفاح.

نصائح لست البيت..

: نصائح لست البيت.. * عند أحتراق الطعام >>يالله سترك من أولها حرايق ..! عنّي كثير ماأجـي " أحمّي " وأنسى الأكل عالنّار ماتجيبني إلا الريحة .. طيب.. ارفعي( وعاء الطهى ) من على النار مباشرة واغمسيها فى ماء بارد حتى لايحمل طعم الشياط الى الأجزاء السليمة>>هذا لو بقى شي سليم.. ثم يتم نقل الطعام السليم فى وعاء آخر وتستكمل عملية النضج. * لإختبار البينج بودر : يمكن إضافة قليل منه إلى الماء ، فاذا أحدث فوراناً فإنه يكون صالحا اما اذا لم يحدث هذا التفاعل فهذا دليل على انتهاء صلاحيته. يمكن اضافة البينج بودر الى البقسماط المطحون الذى يستخدم فى تحمير البفتيك والستيك وصدور الدجاج وكذلك الاسماك * ثمرات الليمون الجافة اذا جفت ثمرات الليمون يتم نقعها ليلة كاملة فى ماء مارد لتستعيد ليونتها * عصير الليمون للحصول على أكبر قدر من عصير الليمون الطازج . يوضع في ماء دافىء قبل استعماله بفترة بسيطة مع الضغط باليدين على سطح قاس ثم يعصر بعد ذلك . * عصائر الفاكهة لاتحفظ بوعاء أو آنية بدون غطاء لأن فيتامين " ج " يفسد بتعرضه للهواء . * عصير الليمون للحصول على أكبر قدر من عصير الليمون الطازج . يوضع في ماء دافىء قبل استعماله بفترة بسيطة مع الضغط باليدين على سطح قاس ثم يعصر بعد ذلك . * لصنع كيكة هشة يتم اضافة قليلا من الملح الى البيض عند خفقه ويمكن استخدام اللبن الزبادى بدلا من اللبن الحليب وسوف يعطى نفس النتيجة. أو اضافة ملعقة صغيرة من المياه الغازيه ( السفن اب ) الى الكيكة أو البان كيك يساعد على ان تكون العجينة تبدو هشة بصورة افضل . * لتسهيل نزع قشر البطاطس المسلوقة ، يتم وضعها فى ماء بارد بعد النضج مباشرة . * افضل طرق تقشيرالبصل وضعه في الفريزر لمدة نصف ساعة . او يوضع في قدر فيه ماء قبل تنظيفه لمدة نصف ساعة وكذلك حتى لاتدمع عيناك عند تقطيعه . * للتخلص من رائحة الثوم والبصل من يديك القيام " بفرك " اليدين باليمون . ومن الفم بتناول عيدان البقدونس الاخضر . * افضل طريقة لشى اللحوم والاسماك: يتم وضع صينية بها ماء مغلى أسفل الشواية لأن ذلك يساعد على امتصاص الدخان المتصاعد من الشىء بدلا من انتشاره بالمطبخ ، كما أن نثر قليلا من الملح فى الصينية الموجودة اسفل الشواية يساعد على عدم احتراق المادة الدهنية الناجمه عن عملية الشى ، ولإختصار وقت عملية الشى يمكن شق اللحوم بسكين حاد بخط مائل . * للحد من رائحة قلى الاسماك ( 1 ) للحد من رائحة قلى الاسماك غير المحببة والتى تملأ ارجاء المطبخ يتم اضافة قليل من الخل أو عصير الليمون الى زيت القلى كما أن اضافة قليلا من قشر الليمون الطازج للزيت يعطى للسمك مذاقا وطعما جميلا . * للحد من رائحة قلى الاسماك ( 2 ) لتخفيف رائحة السمك عند قليه توضع قطعة فحم غير مشتعلة على الفرن بجانب المقلاة . مع تغطية المقلاة وفتح مروحة الشفط والنوافذ معا. * لتجنب تطاير زيت القلي : أضيفي رشة ملح على الزيت للحفاظ على الكبة متماسكة عند القلي: أضيفي ملعقة من نشا الذرة إلى الزيت واقليها مجمدة * الشوربة الباهتة للتخلص من ذلك يتم وضع ملعقة سكر مع ملعقة ماء فى اناء صغير ويرفع على النار حتى يتبخر الماء ويصبح لون السكر بنيا ثم يضاف هذا المزيج الى الشوربة أو وضع قليلا من القهوة (وهذا لن يؤثرعلى طعم الشوربة بل سيجعل طعمها الـذ). لتماسك الملوخية والشوربة : أضيفي قليلا من النشا ..(نشاء الذرة أو دقيق ) * شوربة الخضار يضاف اليها الدقيق المحمر بالزبدة الذى يعطيها طعما رائعا ، ويتم اضافته رويدا رويدا وعلى مهل وليس دفعة واحدة حتى لايتعجن داخلها واثناء الاضافة استمرى فى تحريك الشوربة . * للحفاظ على الزبدة لا يتم ترك العلبة الخاصة بحفظ الزبدة فى الثلاجه بدون غطاء لأن الدهون سوف تتحد مع الاوكسجين الموجود بالهواء ، ويترتب على ذلك أن الزبدة ستصبح كريهة المذاق بسبب فسادها . * لكسر حدة التوابل بالطعام فى حالة زيادة التوابل بالطعام ، بكسر حدته بإضافة ملعقة من اللبن الزبادى. * لتخفيف حدة البصل : هناك بعض الانواع من البصل التى يكون طعمها لاذع ، ولتخفيف هذا الطعم عند تناوله بمفرده يتم وضع شرائح البصل فى قليل من الماء البارد المضاف اليه الخل والافضل خل التفاح ، فأن ذلك يعطيه طعما طيبا . * عند سلق البطاطس يضاف بعض قطرات من عصير الليمون فى منتصف مدة سلق البطاطس حتى تكتسب اللون الابيض . وعند هرسها يتم ذلك وهى ساخنة لأنه اذا تركت حتى تبرد فأنها ستصبح مطاطة ولزجة وثقيلة القوام. * للحفاظ على البيض عند السلق : أضيف خل إلى ماء السلق أو ملعقة ملح أو ارمي ملعقة معدنية إلى ماء السلق * عند الطهى بفرن البوتاجاز ينصح بعدم فتح باب الفرن على فترات متقاربة ، لأن هذه الطريقة تؤدى الى تسرب الحرارة المختزنة مما يؤثر على سرعة نضج الطعام . ويلاحظ هذا عند اعداد الكيكة فأن الكيكة تهبط بدرجة كبيرة اذا ماتسرب الهواء الى داخل الفرن. للطرد النمل: يخلط خل التفاح بقليل من الماء ثم رشه عند تجمعات النمل بالمنزل للتخلص من الذباب: يتم وضع اصيص الزرع ..المزروع بها نباتات النعناع أو الريحان فأن الروائح الذكية المنبعثة من تلك النباتات تطرد الذباب. افضل طرق طرد الحشرات: تعتبر مادة النشادر من افضل المواد الطاردة للحشرات المنزلية ، ويمكن الاستعانه بها بنثرها فى ارجاء المطبخ وحول صندوق القمامة للتخلص من أزعاج القطط : تتكالب القطط الضالة على صندوق القمامة ويؤدى ذلك الى تناثرها أمام باب الشقة ، وللتخلص من ازعاجها يتم وضع قليلا من مادة النشادر بالقرب من فوهة الصندوق. (" أدوات المطبخ ") * تنظيف الواح تقطيع الطعام الحرص على تنظيفها بالماء الساخن والصابون أمر ضرورى بعد كل استخدام مع تطهيرها بالسؤال لانها أرض خصبة لتجمع البكتيريا . * التخلص من المواد الدهنية داخل الزجاجات بوضع كمية من الملح الخشن داخل كل زجاجة مع اضافة كوب من الماء الساخن مع رج الزجاجة جيدا ، ويتم تكرار العملية مرة اخرى مستخدمة الماء الساخن وملعقة كبيرة من الصابون الساخن ثم الانتهاء من ذلك بعملية الشطف . * للتخلص من روائح السمك فى أوانى الطهى خلافا للمتبع فأنها تغسل جيدا بالماء البارد وليس الساخن وأستخدام بقايا القهوة فى الدعك ، وتغسل الايدى بالخل أو الليمون المخلوط بالملح ، فأن ذلك يساعد على التخلص من الرائحه الناتجة عن ذلك . * للتخلص من رائحة البهارات من المطحنة أو رائحة البصل والثوم من المفرمة . يمكنك طحن قليلا من الخبز المحمص بها. * لتنظيف الخلاط : لتنظيف الخلاط من البيض واللبن أو أى مواد دهنية عموما ، يمكن بوضع كمية من الملح وقشر الليمون مع كوب ماء ساخن فى الخلاط ومزج هذا فى الخلاط وبعد ذلك يمكن غسله بسهوله . * للتخلص من المواد الدهنية للتخلص من المواد الدهنية العالقة ببعض اوانى الطهى كأناء التحمير والقلى مثلا ، يتم دعكها بورق الجرائد ( الخالى من الآيات القرآنية ) ، لأن ذلك يسهل فى عملية غسيلها بدون مجهود. افضل طريقة للحفاظ على ملح الطعام من عدم تسرب الرطوبة اليه بوضع بضع حبات من الارز الجاف الى الملاحة . * الطريقة الآمنة لغسل الخضروات والفاكهة يتم غسلها جيدا بالماء المضاف اليه الخل ( ملعقة خل لكل لتر ماء ) هذه الطريقة تقتل الميكروبات وتحتفظ بالفيتامينات * للحفاظ على لمعان أدوات المائدة يتم جمعها ونقعها قليلا فى اناء به ماء مضاف اليه مبشور الصابون وقليلا من النشادر ،،أو يتم دعكهـا بقشـر البطاطـس النيىء ، أو النشادر ثم تشطـف وتجفف جيدا . * للحفاظ على لمعان الفضة : ضعى أصبعا من الطباشير فى درج الفضية مع الملاعق والشوك والسكاكين ، اذ انه يساعد على تشرب الرطوبة :)

تعلمي كيفية اخفاء عيوب جسمك.

نصائح لتتعلمي كيفية إخفاء عيوب جسمك في حالة الصدر النحيف يفضل ارتداء الملابس الواسعة الأكمام يلاحظ على كثير من السيدات السمنة لدي بعض المناطق فى الجسم ، وينصح خبراء الأزياء فى هذه الحالة بضرورة إخفاء السمنة باختيار الملابس المناسبة وإليكِ بعض النصائح الذهبية : - إذا كان العنق من النوع العريض أو الممتلئ فيمكن تعديل مظهره بارتداء العقد الطويل أو مجموعة من السلاسل الطويلة. - لو كانت الأكتاف ضيقة فإن أفضل الملابس تلك التي تضاف لها أكتاف عريضة في البلوزة أو الجاكيت مع مراعاة أن تكون ضيقة عند الخصر والاتساع يكون في الجزء العلوي وتجنب القطع الضيقة عند الكتفين. - إذا كانت السمنة في منطقة الصدر يراعى دائما عدم الإقبال على الملابس المفتوحة كثيرا عند الصدر بالإضافة إلى اختيار ملابس ضيقة الأكمام ومتسعة عند الردفين لتوحي بالتناسق وحذار من القطع الضيقة فوق منقطة الصدر حتى ولو كانت أحد خطوط الموضة. - في حالة الصدر النحيف يفضل ارتداء الملابس الواسعة الأكمام مع اختيار ألوان زاهية ومرحة وخطوط أفقية لتوحي بالاتساع. - إذا كان خصرك كبير ابتعدي تماما عن موضة الحزام على الوسط وأفضل رداء لهذا العيب الواضح الجاكيت الطويل لإخفاء السمنة ، وفي حالة الخصر القصير يفضل الملابس الانسيابية التي لا تحدد مكان الخصر واحترسي من الإقبال على الجاكيت القصير الضيق. - إذا كنتِ صاحبة معدة ممتلئة فالبلوزات الواسعة الطويلة تساعد على إخفاء هذا العيب الواضح.

نصائح ذهبيه لك..

نصائح ذهبية لك -------------------------------------------------------------------------------- 1-الفازلين، مهم جداً لترطيب الوجه واليدين والرجلين وذلك قبل النوم. 2-عمل بخار( للشعر) لفتح مسام الشعر المغلقة وعمل خلطة مناسبة لشعرك ليستفيد شعرك منها . 3-تستطعين عمل ماسك مفيد لبشرتك عند ترشيح العصير يبقى القشر ضعيها على وجهك ليعطيها النضارة. 4-للتخلص من قشرة الرأس تدليك الرأس بخليط من خل الفواكه يضاف اليه كميه مماثله من الماء في أعقاب غسيل الشعر اليومي فمثلاً كوب من الماء يضاف اليه كوب من خل الفواكه وأضافة 4ملاعق من الملح الى الماء الذي يستخدم في الغسيل الاخير. 5-للتخلص من الغازات (مرمرية +البابونج+ماء زهر)تغلى في ماء ثم تشرب. 6-لإراحه المعدة (شومر+زعتر) تغلى في ماء ثم تشرب. 7-الاسنان (ماء+ملح) المضمضة بهما يساعد في قتل البكتريا الضارة. 8-الوجه يجب غسلة بالماء البارد لانة يشد البشرة . 9-الحروق يجب غسله فوراً بماء بارد بالسكب عليه باستمرار حتى يطيب المكان قبل أسعاف المصاب. 10- أذا تريدين أن تتفتح بشرتكِ،عليكِ بدعكها باليمون. 11-أذا كنتِ تعانين من تشقق القدمين أو اليدين فأستعملي الليمون. 12-عند الأستحمام قومي بسد الأذنين بسدادة ومتوفرة في الصيدلية. 13-أذا كنتِ ترغبين بشعر لامع فأدهنيه بزيت زيتون. 14-أذا كنتِ تعاني من تكيس دهني في العين فلا تقلقي وذلك بسبب زيادة أفراز الدهون في الرموش فيعمل على سد مجرى الدموع ويؤدي ألى أحداث تكيس وعلاجه يكون بغسل العين بشامبو الأطفال كل يوم حتى يزيل الأوساخ عند الرموش ووضع كمادات ساخنة عند الضرورة وأذا لم تختفي يجب التوجه الى الطبيب لأجراء عملية وهي بسيطة لا تستدعي الخوف وحذاري أن تقومي بثقبها بأبرة لأنة سيترك أثر على جلدك فالمكان حساس. 15-حذاري من العبث في وجهك لأنة سيترك آثار عميقه أنتي في غنى عنها . 16-عند ظهور حبة عند شفتيكِ لاتعبثي بها لأنها ستزيل لون شفتيكِ بل توجهي إلى الطبيب لإعطائكِ الدواء المناسب أو أتركيها حتى تزول. 17-عند فرك الجسم يجب عدم أستخدام القوة بالفرك لان ذلك سيترك أثار أنتِ في غنى عن ذلك. 18- الليمون أو الخل يأخر نمو الشعر قومي بفركها بالأماكن التي نزعت منها الشعر وأتركيها عشر دقائق . 20- لاإزالة شعر فوق الشفاة يفضل الملقاط عن غيرة لان عدد الشعيرات في هذة المنطقة أقل ويفضل وضع كمادات ساخنة قبل النزع لانة يوسع المسام ويجعل الاحساس بالألم أقل . 21- لاازالة أسوداد منطقة الكوع والركبة نقوم بفركها باليمون عند كل استحمام وستلاحظين الفرق وعدم فرك هذة الأماكن باليفة لانة الاسوداد سيزيد في هذة المنطقة مع وضع الفازلين بأستمرار . 22-لبس الجواتي المناسبة ولاتركضي وراء الموضة لأن بعض الجواتي تعيق تدفق الدم وتجعلك اكثر توتراُ والشيء السىء ان الأصابع تتعرض للاًنحناء. 23-(النيزول) مضاد موضعي للفطريات وخاصه القشرة الموجودة في الرأس. 24-لتنعيم اليد قليلا من البن الناعم على يديكِ مع قليل من الماء وفرك ثم اغسلي يديكِ بعد دقيقة، أو زيت زيتون مع ليمون وحليب نيدو والزيت يكون قليل حار وفرك اليد جيداً. 25-من الفيتامينات المهمة لكِ (الحديد، اليود، ب6، ب12،)بالاضافة الى خميرة البيرة. 26-لاإزالة الرؤوس السوداء فرك هذة الاماكن بالملح الناعم أو التنك. 27- من تشتكي من الحكة البقدونس مفيد لذلك. 29-لاازالة أي ريحة كريهه في الثلاجة أواليد (الخل). 30-أما أزالة ريحه البصل والثوم من خلال دعك يديكِ بالبقدونس. 31-حاولي قدر الامكان الابتعاد عن المكياج لانه يؤثر على بشرتك وعمل الروج وكحل العين كفيله بأن تبرز جمالك. 32-وأستعمال خيط الاسنان ضروري جداُ لان أغلب التسوس يكون بين الاسنان حيث يحدث تعفن الأكل في هذة المنطقة التي يصعب على الفرشاة إزالتها. 33-يفضل نزع الشعر بعد الاستحمام لان الشعرة تكون ضعيفةوالاحساس بالألم أقل لان أغلب الدهون قد إزيلت عند الاستحمام ويفضل أستعمال سفنجه لفرك جسمك. 34-يفضل دعك الجسم بعد وضع جسمك في حوض الاستحمام لمدة ساعة بماء دافئ أقرب للحار حتى يزال الخلاياء الميتة وبعدين بماء بارد حتى يغلق المسامات المفتوحة.

२० وصفه بالليمون لجمالك

الليمون الحامض 20وصفه لجمالك فيتامين الشباب ----------------- يحتوي الليمون على فيتامين(e) والذي يسمى بفيتامين الشباب لأنه مخصب ومنشط مقاوم للشيخوخة للسمنة المفرطة ------------------ يشرب كأس ماء قد نقع فيه مسبقا ليمونة مقطعة مع ملعقة كمون مطحون يوميا لتشقق الأظافر ---------------- تدلك الأظافر بليمونة صغيرة قبل النوم مع شرب عصير الليمون والجزر من حين لآخر للكلف والنمش ----------------- ليمون وملح ثم يفرك الكلف والنمش بالخليط مرارا يوميا ثم يدهن بزيت اللوز الحلو إذا كان متوفرا للبشرة الدهنية ------------------ تؤخذ نصف ليمونة ويفرك بها الوجه قبل النوم ثم يغسل في الصباح بماء فاتر وصابون للبرص ---------- يحرق قشر الليمون (من نوع البنزهير الصغير) ويعجن بالعسل ثم يدلك به موضع البرص يوميا للقشرة في فروة الرأس -------------------------- تفرك الفروة بنصف ليمونة فركا جيدا وفي الصباح تغسل بماء مضاف إليه ورقتي نعناع وملعقتي زنجبيل مطحون لتقشر الجلد -------------- تعصر ليمونة بنزهير ويضاف إليها زيت زيتون ثم يدهن الجلد بالمزيج دهنا جيدا لفطريات الأصابع في القدمين --------------------------------- تعجن الحناء والشبة في عصير ليمون وعسل ثم تغطى المنطقة وفي الصباح تغسل بماء فاتر وتجفف بقطن طبي قناع لمنع التجاعيد وتأخيرها --------------------------------- تؤخذ ليمونة وتعصر ثم يضاف إليها ملعقة زيت زيتون مع ملعقة عسل صغيرة مع ملعقة صغيرة ردة (نخالة قمح) ويعمل قناع لمدة ساعة يوميا للبهاق --------- تعصر ليمونتا بنزهير على ملعقة نشادر ويترك من الليل إلى الصباح ويدهن منه يوميا مع شرب مغلي قشر الليمون وزهر شقائق النعمان للقروح المتقيحة ------------------ تغسل بماء بارد مذوب فيه عسل وليمون ( 3ملاعق لكل كأس) ثم تجفف المنطقة وينثر عليها ناردين ( سنبل هندي ) ثم تغطى بقطن وشاش لبخر الفم ( الرائحة الكريهة ) ----------------------------------- مجرد مضغ قشر الليمون مع مراعاة علاج الأمراض المسببة لذلك تكسر الأظافر --------------- تدهن الأظافر بعصير الليمون صباحا ومساءا لمدة أسبوع للبقع في الوجه ------------------- يدهن بعصيرليمون مع ملعقة لكل أربع ليمونات من عصير النعناع و يغسل بها الوجه يوميا لوقف تساقط الشعر ---------------------- تدلك فروة الرأس بالليمون ومغلي الزنجبيل (بعد أن يبرد) يوميا لخشونة اليدين ------------------- تدهن الأيدي بخليط (عصير ليمون - جليسرين - كلونيا) بمقادير متساوية لصفرة الأسنان ----------------- تعصر ليمونة على الفرشاة وتفرش الأسنان يوميا حساسية الأرجل ------------------ يعمل حمام للرجلين بالماء الساخن وزهر الزيزفون ويعقبه فرك الأرجل بعصير الليمون لبشرة ناعمة وطرية ----------------------- زيت الليمون (متوفر في محلات العطارة ) مع زيت زيتون بمقادير متساوية

اهتمامك وقت الدورة مهم !!

هذا الموضوع حبيت اطرحه بسبب الحجم الكبير للمشكله اللي تقع فيها بنات هالوقت من عدم الاهتمام بانفسهم في وقت الدوره ومو عارفين خطورة هالشي بهالموضوع راح اوضح للبنات ليش دايما الامهات يقولون لا تشربين لبن او تاكلين مانجا او تشيلين شي ثقيل بدون مايوضحون لكم الاسباب راح اناقش شنو ممكن يصير في البنت اذا مااهتمت بنفسها ايام الدوره وشنو الممنوعات وشلون تهتم البنت بنفسها هالموضوع متعب ووااااايد لكن لان وايد بنات ممكن يدمر مستقبلهم من ورا هالسالفه فحبيت اوضحلهم كل المٍسأله واللي صار فيها هوا او بالعامي اختربت شلون تتعالج منه وماابي منكم غير الدعاء ]الخـــوا [ الخوا اهوا مصطلح عامي معناته امتلاء الرحم بالهواء ويتم خروج الهواء من فتحة المهبل يصاحبه اصوات تسبب حرج للبنت ويصاحبه نزول افرازات او سوائل ويمكن تعانين من واحد من الاعراض بس يعني يا اما هوا او سوائل وهذا يأثر على الحياه الزوجيه للبنت عقب ماتتزوج الكل ينصح انه البنت لازم تعالج نفسها قبل لاتتزوج تعريف ثاني (الخراب أو الخوا ماهو ؟ عبارة عن أصوات وغازات في البطن تعاني منها البنت أو المتزوجة أثناء الدورة الشهرية وقبلها وبعدها مصحوبة بنزول أفرازات من المهبل أو مويات ذات رائحة كريهة (ماء تحسين أنك مبللة هذا اليومين اللي بعد الدورة واللي قبلها ) وتكون آلام الدورة شديدة جداً لدرجة بقائها في الفراش طوال أيام الدورة طبعاً مع صوت الغازات تسمعه في البطن ويسبب مغص شديد (هذا كنت أعاني منه في البداية وماتعالجت لذلك تطورت الحالة ووصلت المرحلة الخطيرة) وفي الحالات الخطيرة يخرج الهواء من المهبل مما يسبب الأحراج ) من اهني يت اهمية اهتمامج بنفسج ايام الدوره لخطورة الموضوع ماتصدقون يابنات اشكثر هالسالفه منتشره والبنات ساكتين عن اعمارهم مايدرون شالطبخه المحظورات ايام الدوره واهيا السبب الرئيسي لهذي المشكله : 1- النوم إلى القايلة وعدم الأستيقاظ باكراً وتناول الفطور حتى يمتلىء البطن بالهواء 2- حمل الأشياء الثقيلة مع الدورة (والأفضل لاتشيلين شيء ثقيل لامع الدورة ولا بعدها ) 3- المشي حافية القدمين على ارض باردة سواء سيراميك او رخام او بلاط 4- الجلوس على مكان بارد 5- شرب الاشياء الباردة او الايسكريم (الدم الفاسد والوسخ يحتاج الى اشياء حارة تنزله فكيف ينزل وتنظفين اذا تشربين بارد او أيسكريم ) 6- أكل الخضار والفواكه اللزجة مثل الباميا القرع الموز الملوخية المانجاوغيرها 7- أكل وشرب الحوامض مثل الليمون والبرتقال 8- شرب اللبن واكل الزبادي والاقط والجبن الحامض 9- شرب المشروبات الغازية وأكل المعلبات 10- البرودة لازم تدفين (عدم التعرض لأي تيار هوائي ويفضل الأبتعاد عن المكيف والمروحة وحتى مروحة الشفط اللي بالحمام طفيها ) 11- اليوووووووووووع اللي تسوي رجيم توقفه أيام الدورة وأيضاً التخمة يعني لا تاكلين زيادة عن حاجتج 12- عدم الاهتمام بالنظافة الشخصية (لاتغسلين منطقة المهبل بالماء والصابون ) 13- الاستحمام ايام الدورة (اذا لازم مسحي جسمج بفوطة مبللة وغسلي شعرك ولكن انتبهي من الهواء بس أهم شي الايام 3 الاولى لاتتسبحين فيها بنـــــــات اعيد وانبـــــه اهمالج لنفسج ايام الدوره فيها دمار لمستقبلج لحياتج الزوجيه القادمه باذن الله انتشار الطلاق نصه من ورا هالسالفه فووق الاصوات اللي تطلع(اعذروني على المصطلح) السوائل والالتهابات لاتقولين ويه عادي ولاتهتمين فتره وتقطعين لاااااااااااااااا!!!! اهتموووو بنفسكم واللي فيها هالاعراض لايحوشها احباط وتوسوس كل شي باذن الله له حل وعلاج اهتمي بنفسج بكل دوره وراح يروح الهوا +++شلون البنـــــــت العاديه تهتم بنفســـها ايام الدوره وشنو مفروض تاكـــل +++ بحط لكم نظام البنات عقب بحط لكم نظامي يمكن نطام البنات يعجبكم اكثر وارجووو الاستمرار. اولا:تشربين زهورات و شاي قرفه ( في الأيام الأولى بس ) و نعناع و حلبه و تحرصين على أكل التمر ..... تشربين القهوه مع النقوعه ( النقوعه هي خلطه تنباع عند العطار تساعد على نزول الدم و تقلل من الإفرازات ) و تقدرين تحطينها في فنجالك القهوه حتى بعد الدوره إذا حسيتي بأفرازات عشان تنشفك ( يالله بعد ثلاث أيام تطلع النتيجه ) ثانيا:أنصحك بخلط كمون+ينسون+قرفة وشرب كوب كبير خصوصا قبل النوم وأكل اللحوم والتمروالإبتعاد عن السلطات الإبتعاد عن الصابون العادي لللمناطق الحساسة واستخدام الغسول الخاص لتلك المنطقة وأحسن نوع هو جيا gia طبي ويبرد المنطقة لو تركتيه دقيقتين ..... ثالثا:اشربي بالصبح ع الريق فنجان قهوه فيه ملعقه ص كمون مطحون واشربي شاي عباره عن نعناع وكمون وقرفه وحليه بسكر حسب الرغبه يغلي ع النار واشربيه قبل هذا كله أنت ماتشتكي من قولون لان الانتفاخ والريح منه خوذي من الصيدليه حبوب مص بنكهه النعناع للانتفاخ أما بالنسبه للمسك مثل ماقالت لك الاخت استخدميه كغسول حبيبتي الله يشهد علي كل حرف كتبته أنا اسويه وخواتي رابعا:اخذي تمر اعفسيه وحطيه على النار لين يلين وحطي عليه سمن بري ورشاد الخلطه هذي خياااااااااااااال تنظفج تنظيف غير جذي مره قالت لي دكتورة في الجامعه متخصصه في البوتاني قالت ان الزعتر مافي مثله في الدورة ينظف البنت تنظيف وكلامها صحيح ميه بالميه وعن تجربه خامسا:خلطة تستخدم في أول ثلاث أيام من الدورة..أو 20 يوم من فترة النفاس: نصف ك حبة سوداء فنجان قهوة حبة حلوة ملعقة ك قرنفل اخلطيها وتناولي ملعقتين منها على الريق مع حليب.. ثم تناولي تمر ولا تكثري اجعليها 7 تمرات في الصباح و7 في المساء..ويفضل يضاف إليه بعض حبات الرشاد.. شاي الأعشاب..يتم تناوله في فترة الصباح والعصر.. ميرميه أعواد شيح كمون حبه سوداء قيصوم قشرقهوه نونخه دارسين ينسون اخلطيها بكميات متساوية أو ما يتوفر منها عندك.. بعد تناولك للغداء بنصف ساعة تناولي هذا المشروب: ملعقة كبيرة عنزروت ملعقة صغيره مره قليل من محلب أضيفيه لكاس من الماء..صفية واشربيه.. إذا جعت بين الوجبات كلي أي شيء غير الممنوع.. باقي المدة اتبعي نفس التعليمات الخاصة بالأكل والممنوع والمسموح.. غسول لمنطقة المهبل: ارطا وملح و ماء تطبخ او توضع في الشمس.. ثم يتم تصفيها ويتم الاغتسال بها يوميا.. تحاميل مهبلية للمتزوجات فقط: اطحني مقدار ملعقة ك مره و قليل من المحلب و قليل من الملح الخشن واعجنيه بعسل طبيعي ان وجد.. كل ليله ضعي تحميله واحدة صغيره بحجم نوى التمر ( اصنعي كميه تكفي نفاسك)أو حيضك.. بالنسبة للأيام الثلاثة الأخيرة من الدورة أو ال20 الأخيرة من النفاس: خذي الدواء التالي على الريق2 ملعقة كبيرة مع شاهي الأعشاب السابق: -اطحني(كوب حبة سوداء و ملعقة ك قرنفل و ملعقة ك دارسين وملعقة ك فلفل اسود و ملعقة ص محلب و فنجان قهوة كمون و ملعقة ك نونخة و فنجان قهوة صغير حبة حلوة) التمر مع الرشاد استمري عليه.. -أستخدمي الكبو..متوفر عند العطارين.. بإمكانك في غير فترة النفاس استخدام هذا العلاج لمدة 40 يوم.. وبإمكان الاستحمام وغسل المنطقة بشكل عادي.. قد تلاحظين في البداية خروج الكثير من السوائل أو الأصوات لا تقلقي لان هذا شي طبيعي .. 000000 حمام الحوض الساخن..هام للنساء.."Hip" bath ] له فوائد عظيمة حيث ينبه وينعش التمثل الغذائي ومنشط جنسي. يقضي على الروائح والإفرازات المهبلية. مفيد في كثير من الأمراض النسائية الخاصة بالجهاز التناسلي والآم الدورة. تحذير: لا يستخدم للمرأة الحامل والأطفال. طريقة التحضير: نحتاج لزنجبيل طازج وعند عدم توفره نستخدم زنجبيل بودرة جاف. لكل لتر من الماء نحتاج الى100-140 غرام من الزنجبيل الطازج او ملعقة كبيرة من الزنجبيل المجفف. نحتاج الى 3-4 لترات من الماء. نضع الماء على النار حتى يغلي. نحضر الزنجبيل ويفضل عدم وضعة مباشرة في الماء لكن يوضع في قطعة قماش طبيعي مثل القطن او الكتان ونضعه بعد غليان الماء. نخفف النار ونضعه ونتركه يغلي لمدة 3 دقائق. بعد ذلك نطفئ النار ونقوم بعصر القماش جيدا..لا تستخدمي يدك لذلك. ضعي الماء بعد ذلك في حوض او إناء يمكنك الجلوس فيه..الحوض فقط الأرجل تكون خارج الحوض. لابد ان يغطيك الماء حتى ما قبل السرة. انظري الصورة في الرابط في الأعلى. غطي باقي جسمك. الماء لابد ان يكون ساخن للدرجة التي تتحمليها.كلما برد الماء أضيفي من الماء الساخن.. ابقي في الحوض 15 دقيقة. يفضل عمله كل أسبوع او عشرة أيام مرة. يعمل في الليل قبل موعد النوم بـ10-20 دقيقة. لابد ان يكون مر على الأقل ساعة على تناولك للعشاء. ابقي جسمك دافئ بعد الانتهاء واذهبي الى فراشك فورا سادسا:الفطور ( ولازم يكون بدري مو إذا قمتي الظهر يعني الساعه 7 أو 8 يفضل قبل ما يقومون أهل البيت ) تمر مع سمن أو زبده إذا ما لقيتي مع رشاد مع حبه سودا >>> تسخنين التمر و تحطين الزبده وتعفسينه مع الرشاد و الحبه السودا .... تسوين الكويه اللي تكفيك أيام الدوره و تحطيها بعلبه بلاستيك و تحطينها إما بدولاب المطبخ أو بغرفتك إذا غرفتك بروحك عشان ما يشوفك أحد وتسخنين لك حليب و تحطين معه حلبه تغلينهم مع بعض أو تغلين الحليب بعدين تضيفين الحلبه وتأكلين التمر مع الحليب ( الرشاد ريحته قويه بس عادي غسلي يدينك بالصابونوعطريهن بأي عطر عندك و فرشي أسنانك و كولي علك بالنكهات يروح الريحه مباشره و بعدها إذا حبيتي تنامي أو عادي وإذا أفطروا أهلك أفطري معهم بس على حسب فطورهم إذا فيه شيء ممنوع لا تأكلينه كولي خبزه بجبنه بكراث أو جرجير على راحتك وأشربي شاي القرفه مع الكمون ( تفوحين ما و تحطين عليه 2م قرفه و 2م كمون و تخلينهم يطبخون على نار هاديه ربع ساعه )وهذا الشاي ممكن تسوينه الصبح و تحطينه بزمزميه ( دفايه ) و تحطينه بغرفتك و تشربين منها متى ما بغيتي و الغدا عادي إلا إذا كان فيه مرقة خضار لا تأكلين المرقه بس الرز و اللحم أو الدجاج عادي ... الزبادي و اللبن ممنوع بهالفتره لانهم حوامض والعصر أو المغرب تتقهوين القهوه بس تحطين بفنجالك قطعه صغيره من المقل ( تطلبينها من العطار و تجيك لونها عسلي غامق مره مايل للسواد و تكون تتدبق مثل ملمس التمره بس أخف شوي ) هذي حلوه تطرد الهوا .... وإذا فيه نقوعه ( خلطه تباع عند العطار مطحونه ) بعد تحطينها بفنجالك >>>> و تتقهوين على تمر عادي أو اللي مع رشاد على حسب وضعك مع أهلك والعشاء عادي بس أهم شيء ما فيه ممنوعات و حاولي يكون من الطبخات الدافيه مثل المطازيز أو المرقوق أو القرصان بس أهم شيء من دون الخضار شاي القرفه و حليب الحلبه سمعت أنه بس الثلاث الأيام الأولى سابعا: انصحك كل يوم اول ماتقومين تاخذين على الريق 7 حبات فقط من الحبة السوداء اقتداء بسنة المصطفى عليه الصلاة والسلام وقبل موعد الدوره بــ 3 ايام احرصي على المشروبات الدافئة مثل الزنجبيل ( هذا احسن شي ) والقرفه واليانسون والكمون والحليب المبهر بالفلفل الاسود والهيل والزنجبيل . في اول يوم من الدوره بعد ماتاخذين الحبه السوداء بساعه واحده او اكثر خذي لك ثلاث تمرات وسويها على شكل عبيط ( يعني تعجنيها ) وتكوريها على شكل دوائر بعدين غطسيها بالرشاد وكوليها مع القهوة أو الحليب لااااااا تنسين فقط باليوم الاول لانه الرشاد اذا استمريتي عليه بالدوره راح يعجل لك بالطهارة والرحم يكون مابعد نظف وخذي لك حلبه ( جافه )يعني ماتكون مغليه بالمويه لانه اذا شربتيها مغليه وقت الدورة تجيب لك رطوبة ( زيادة بالمويات ) وتخرب المراة لكن بعد ماتتغسلين عن الدوره ممكن تسوينها مغليه وتشربيها زي الشاي بأي وقت ( بالنسبة لي انا اشربها بالليل ) تراها مفيده جدا للدم والبشرة واذا بتقولين ريحتي تتكون مو حلوه فيه شي عند العطارين اسمه عود الحلبه تحطينه مع الحلبه يغلي وهذا العود مايطلع ريحه للحلبه وتسبحي كل يوم الصباح , لكن وقت الدورة تجنبي الاماكن الباردة ولاتنسين البنطلون في كل وقت ( قبل موعد الدورة واثناء الدوره ) بصراحه له فوائد بس حنا مانصبر ,, وحاولي انك تتسبحين قبل موعد الدوره بيوم او اثنين حتى تتجنبين المويه اثناء الدوره . واذا تغسلتي عن الدورة لاتنسين استخدام المسك ( انصحك باللي عند عبدالصمد القرشي ) العلاج _ والنظام المتبع أثناء الدورة بنات شفتوا كل الانظمه اللي حطيتها وحده من البنات اختصرتها يزاها الله كل خير وسوتلنا هالنظام: تقسمين دورتك قسمين مثلا الغالبية دورتهن 6 ايام يعني نقسمها على اثنين يعني يطلع كل قسم 3 ايام نبدأ بالقسم الاول 1- اول يوم بالدورة ما لك خلق تعبانة وطفشانة وقرفانة وماتشتهين الاكل ومع ذلك لازم تصحين بدري تقريبا من الساعة 6 الى 7ونص وتسفين على الريق أوتلهمين ملعقتين كبار من اللهوم أو السفوف وتشربين كأس حليب حار وراح احط لكم ثلاث انواع من السفوف اللي يناسبك اخذيه مو تاخذين الثلاث واحد منهم بس وراح اذكر المصدر اللي اخذته منه 1-(كوب حلبة+نص كوب حبة سوداء+فنجان حبة حلوة+ملعقة كبيره قرنفل) وهذا من نظام فيافي 2-خلطة الايام الاول من الدورة فنجا ن من سويد(حبة سوداء) وكمون وملعقة كبيرة عدس ونصف ملعقة فلفل اسود وماش وهذي من الاخت &fulla2006& وهي مجربتها 3-حلبه مطحونه مع ماش مطحون سوي وهذي من الاخت دلع لرياض (وأنا راح اسوي هذي لانها الاسهل واغلب البنات اتفقوا على الحلبة ) 2- بعدين تفطرين فيه نوعين اختاري اللي يعجبك 1-عصيدة التمر المحلاة وهي عباره عن( كوب تمر بدون النوى + 4كوب ماء) أنقعي التمر في الماء من الليل ثم توضع في الخلاط وتصفى ويضاف اليها كوب دقيق اسمر ثم توضع على نار هادئة مع التحريك حتى تثخن مثل الباشميل والافضل ان تكون اثقل من الباشميل ثم تضيفين إليها فلفل اسود وحب الرشاد, 2-أو تأكلين مع قهوة (و الاخت الفرس وامها تقول القهوة حطي عليها ملعقة صغيرة كمون في فنجالك)(الكمون طارد للغازات) تمر معبوط + م.ك. سمن غنم او زبدة (المقادير على راحتك) يطبخ على النار هادئه حتي يذوب التمر قليلامع شوي تحريك ,بعدين اضيفي الرشاد وهو حب ناشف وكثري شوي (وهي أفيد من العصيدة) , حافظي على اكلها فهي تسمى (ربيبة الارحام) ولايمكن تتخيلين فأيدتها والسمن البلدي 3- أرجعي نامي وأصحي مع أهلك أذا قاموا وأفطري معهم لكن حذاري من المعلبات 4- الظهر نشرب شاهي الاعشاب( اللي في نظام فيافي مكوناته كثيرة لذلك راح ناخذ شاي الاعشاب اللي ذكروه لنا الفرشات في بداية الموضوع ) 1-ويتكون من ( حلبة + كمون + يانسون + نعناع + قرفة ) 2-أو شاي زهورات 3- أو زعتر المتوفر عندك سويه شاهي عادي واشربيه لكن الافضل واللي أجمع عليه عدد كبير من الفراشات الخلطة الاولى تقدرين تستغنين عن اليانسون وباقي المكونات اكيد موجودة في البيت 4- ويجي وقت الغداء تغدي عادي وابتعدي عن الممنوعات اللي ذكرناها سابقاً بعد الغداء بربع ساعه عليك بمنقوع التالي: ( م.ك.عنزروت+م.ص.مره+ م ص محلب) في كوب ماء تكونين قبل الظهر ناقعتها في كوب الماء وبعد الغداء بربع ساعه او نص اشربيها وتراها مرررة بس تحملي لانها تعمل كمهضم وملين وتنضف الأمعاء (هذي من نظام فيافي ) 5- فترة العصر وبعد الغداء ب3ساعات اشربي شاهي الاعشاب السابق مع 2.م.ك من السفوف السابق اذا جعتي كلي ماتشتهي نفسك إلا الممنوع ممكن شابوره بر 6- العشــــــــاء:المجال امامك مفتوح الا الممنوعات اهم شي لاتجوعين خلي عندك تمرة معفوسة برشاد وسمن بري في غرفتك واذا جعتي اكلي منها واذا بغتي تقهوين هذه هي تمرتك وحطي في فنجالك كمون او عنزروت مع القهوة لانه مفيد جدا لا تشربين قهوة عادية لازم عليها شي الايام الاخيرة خذي التالي 2 ملعقة كبيرة من السفوف التالي على الريق مع شاهي الاعشاب السابق,السفوف هو: 1-اطحني(كوب حبة سوداء+م.ك.قرنفل+ م.ك.دارسين(قرفة)+م.ك.فلفل اسود+ م.ص.محلب+ فنجان كمون+ م.ك. نونخة + فنجان صغير حبة حلوة(شمر))+فنجان رشاد غير مطحون (هذا من نظام فيافي) 2- انا راح احط سفوف عبارة عن ماش + حبة سوداء والحلبة وما تاكلينها الايام الاخيرة لانها ترخي الرحم والرحم في اايام الاخيرة يبدأ يشتد والباقي زي ماهو مايتغير نجي الحين للاعتناء بالمنطقة الخاصة اهم شي النظافة كيف تنظفينها واحنا قلنا ابتعدي عن الموية في غسول نسويه 1- غسول التشطف للمناطق الدخليه يكون يوميا باستخدام الغسول التالي لمنطقة المهبل وهو: ( ارطا تكسرينه + يطبخ مع ماء + ملح) تلاحضين لونه يتحول الى الاحمر لاتخافي عادي ثم صفيه وضعيه في جركل وتوضئي منه يومياَ ( انا اقدرها تقدير ولكن خذي مقدار 3كوب ارطا +1كوب ملح +لتر ونصف ماء واغليهم وهذا يمكن استخدام يومين ومافيه داعي تحطيهم في ثلاجه ولكن اذا كثرتي الكميه احفضيها في الثلاجه ,الغسول مرة في اليوم ايام الحيض والنفاس واكتفي بالتنشف بالمناديل ,اغلي الارطى مع الماء والملح لمدة ربع ساعه وبعدين صفيه واحفظيه للاستخدام لتشطيف تلك المناطق) وهذا الغسول تبع نظام فيافي 2- نوع ثاني وهذا انا اسويه وهو ماء حار + ملح وكثري الملح ونظفي المنطقة ونشفي بالمناديل على طول لا تتركينها مبللة لكن ارجع وانبه ان الجوع او الرجيم في تلك الفترة ممنوع .لابأس با لسمك والروبيان, تهتم بنفسها اثناء الدورة وتتجنب البارد والمشروبات الغازيه والممنوع من الفواكه والخضار وتستخدم السفوف وشاي الاعشاب والتمرة مع الرشاد مهمه

افكار لمنزلك

أفكار مفيده १ - عند إستخدام المكنسة الكهربائية ضعي بضع قطرات من الزيت المعطر على قطعة صغيرة من القطن وضعيها داخل كيس المكنسة بهذا تحصلين على رائحة عطرة بعد كل مرة تستخدمين فيها المكنسة. 2 - بعد تنظيف المبرد في الثلاجة وإذابة الثلج قومي بدعك جوانبة بمادة الجلسرين حتى يسهل التنظيف في المرات القادمة 3 - لاستعادة اللون الطبيعي للأحذية الشمواة التي صار لونها كالحا, ضعيها امام البخار المتصاعد من غلاية الماء للشاي والقهوة حتى تسترد لونها . 4 - للإحتفاظ بالأحذية ذات الرقبة المرتفعة ( إلى الركبتين ) في وضع منتصب حتى لا يتجعد الجلد, يمكنك حشوها بالجوارب القديمة بعد لفها بإحكام في ورق الصحف وعقدها من اعلاها. 5 - قومي بطلاء مشابك الشعر ( البنس ) باللون الأخضر , حتى تستخدميها في تثبيت النباتات المتسلقة دون ان تكون المشابك مرئية للعين 6 - يمكنك تعليق مقادير الأطباق الجديدة على الجانب الداخلي من دولاب التخزين في المطبخ , بهذا سيسهل عليك تذكرها لتقومى بتجربتها في وقت الفراغ.

تزيين عصائر

مجموعه من المعجنات المالحه

بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمه الله وبركاته هذه مجموعة من المعجنات المالحة وأتمنى إنها تنال رضاكم وبالعافية ............... أسهل عجينة المقادير: ( 4 ) ملاعق كبيرة حليب بودرة ( 3 ) أكواب طحين ( 2 ) ملعقة كبيرة سكر ( 1 ) ملعقة خميرة فورية ربع كاس زيت كوب ماء دافئ الطريقة . تخلط المقادير السابقة مع بعضها وتترك لترتاح نص ساعة أو أكثر حسب درجة حرارة المكان ..تفرد وتحشى بما ترغبون تشكل حسب ما تفضلوا مثلثات أو دوائر أو ممكن على شكل سويسرول بعد ما نحشيها نتركها ترتاح بعد حوالي ربع ساعة تخبز في فرن حار حتى تنضج العجينة تنفع لكل المعجنات اللي تجي على بالكم ... محشية زعتر او جبن والاهم إنها تصلح لعمل البيتزا بيتزا السمك المخبوز بالروبيان المكونات : • 3 ملاعق طعام من السمن. • 2 ملعقة طعام طحين ( دقيق ) متعدد الأغراض. • 12 نصف ملعقة صغيرة ملح. • 1 كوب حليب. • 2 رطلان من سمك النهاش الأحمر ( سمك بحري ضخم ) • 12 نصف رطل روبيان متوسط الحجم مقشر ومطهي. • 14 كوب جبن بيراميزان مبشور. الطريقة:- - قومي بتسخين الفرن لدرجة حرارة 325 F ( 165 درجة C ( . - قومي بإذابة السمن في مقلاة صغيرة الحجم فوق درجة حرارة منخفضة إلى متوسطة الحرارة ثم قومي بإضافة الطحين والملح وقومي بالتقليب قليلا ثم أضيفي الحليب تدريجياً وقلبي باستمرار حتى يصبح الصوص سميكاً لدرجة تجعله يكسو ظهر الملعقة قومي باختيار صينية فرن تكفي لرص شرائح السمك الفيليه في قاعها كطبقه واحدة وقومي برص السمك فيها ثم قومي بتغطيته بطبقة من الروبيان وصبي فوقه الصلصة البيضاء ثم قومي بنشر الجبن المبشور فوق الوجه. وضعيها في الفرن غير مغطاة لمدة من 20 : 25 دقيقة. كرواسون الهش المقادير: 4 كوب دقيق أبيض 6 ملاعق طعام حليب بودرة ( لا يستبدل بالسائل ) 2 ملعقة طعام بيكنج باودر نصف كوب سكر ( أو أقل حسب الذوق ) نصف ملعقة شاي ملح ملعقة طعام خميرة ربع كوب زيت معلقة كبيرة زبدة جامدة كوب ماء دافئ تقريباً حسب العجن " لأن كل دقيق يختلف عن الأخر " - الحشو : جبن أبيض يفضل يكون مالح و جامد أو زعتر مع زيت زيتون التغطية : ملعقة كبيرة حليب بودرة ملعقة من الماء ربع ملعقة سكر الطريقة: - انخلي الدقيق و أضيفي كل المقادير الجافة عليه ثم اعملي حفرة بوسط الدقيق . - ضعي الزيت في الحفرة و افركي بالأصابع , حاولي رفع يديك أثناء العجن إلى الأعلى ليدخل الهواء للعجين . - اعملي حفرة ثانية و ضعي فيها الماء الدافىء بشكل تدريجي و اعجني بعد كل إضافة حتى تتكون لديكِ عجينة لينة و متماسكة . - اتركي العجينة تتخمر و ترتفع لمدة ساعة تقريباً في مكان دافئ . - طريقة الفرد : - بعد أن تختمر العجينة افرديها كدائرة كبيرة و ضعي في نصف الدائرة ملعقة الزبدة الجامدة , وزعيها على النصف بالتساوي و انتبهي فالزبدة لا يجب أن تكون جامدة تماماً من الفريزر حتى لا يتمزق العجين , بل يجب أن تكون طرية و لكن باردة , قسميها بملعقة شاى و وزعيها على نصف الدائرة . - اطوي النصف الأخر من العجين ليتشكل لديكِ نصف دائرة و حاولى أن تضغطي على هذا النصف المطوي حتى تصلى إلى الأطراف وتخرجي كل الهواء من العجين و افرديها جيداً , و لو خرجت منك الزبدة أثناء عملية إخراج الهواء فلا مشكلة . - اتركي العجينة قليلاً في الطبق و غطيها ثم أعيدي فردها , ثم اطويها و افرديها و كرري العملية لمدة ثلاثة مرات فقط و لا تنتظري بين كل مرة , كأنك تقلبي الزبدة في العجين بطريقة الطي والفرد هذه . - بعد انتهاء عملية الطي و الفرد , اتركي العجينة لترتاح مدة ربع ساعة تقريباً . - اقطعي العجين بالسكين لأربع أرباع , ستلاحظين أن العجين أصبح طبقات أمامك بدون أى مجهود كبير على الإطلاق . - خذي كل ربع و افرديه مرة ثانية كدائرة كبيرة و قومي بتقسيميها على شكل مثلثات باستخدام السكين أو قطاعه العجين . - طريقة الحشو : - احشى كل مثلث كما يحلو لك , و لكن لتحصلي على شكل جميل أفردى الحشو على المثلث مع ترك الحواف , و اعملي في قاعدة المثلث من المنتصف شق صغير ليسهل أن يكون للمثلث شكل الهلال . - تغطية الوجه : - امزجي مقادير التغطية و ادهني بها الكرواسون بعد رصه بالصينية المدهونة بالزيت ستكون النتيجة أفضل من استخدام البيض - اخبزيه في الفرن و قدميه . لفائف السبرنغ رول والسمك على البخار المقادير : صلصة الزنجبيل بالطماطم (تحت) كأسان كرنب مقطع كأسان فاصوليا كأسان ملفوف صيني مقطع كأسان بازلاء مقطعه لأشرطة 18 ورقة سبرنغ رول كأسين سمك مطبوخ ومقطّع بشكل رقيق 1/3 كأس كزبره خضراء مقطّعه الطريقه : قومي بعمل صلصة الزنجبيل بالطماطم . سخّني ماء في قدر البخار ( ممكن استعمال قدر الكسكسي او قدر المنتو ) إلى الغليان . أضيفي الكرنب والفاصوليا . غطيها واطبخيها على البخار حتى تذبل . فورا اشطفي الخضار بالماء البارد . كرّري العمليه بالنسبه للبازلاء والملفوف ثم اخلطي الخضار كلها مع بعضها البعض والسمك والكزبره وتبليها واتركيها جانبا . ضعي أوراق السبرنغ رول في طاسه الماء الحار لمدة 45 ثانية . أخرجيها وضعيها في صحن .ضعي حوالي ملعقتا طعام من الحشوه في وسط كل حبة سبرنغ رول ولفيها بصورة اسطوانة . رصيها في قدر البخار ورشيها بالماء واطبخيها حتى تنضج وقدميها ساخنة مع الصلصه . صلصة الزنجبيل بالطماطم : المقادير : 3/4 كأس معجون طماطم ملعقتي طعام عصير ليمون ملعقة شاي زنجبيل مفروم ملعقة شاي صلصة صويا 1/2 ملعقة شاي زيت سمسم 1/2 ملعقة شاي فلفل حار مقطّع بشكل رقيق اخلطي كلّ المكونات وغطّيها وبرّديها لوقت الاستخدام . لفائف السبرنغ رول الصينية المقادير: 4 حبات فطر لحم دجاج كرفس مقطع لشرائح رفيعة ثوم مطحون بيضه 10 رقاقات سبرنغ رول 2 ملعقة شاي توابل مشكله 2 ملعقه كبيره صلصة الصويا 2 ملعقه كبيره طحين ذرة ( نشا ) 1 ملعقه كبيره زيت ملح وفلفل اسود للذوق 1 ملعقه كبيره صلصة صويا 2 ملعقه كبيره صلصة طماطم الصلصة : 1 ملعقة طعام طحين ذرة ( نشا ) 2 ملعقة طعام ماء الطريقه : قطعي الفطر لشرائح رفيعه ، تبلي لحم الدجاج بتوابل والملح والفلفل الاسود وتنقع لـ 15 دقيقه . ضعي زيت في مقلاه واقلي الفطر والكرفس والكرنب والثوم ، اضيفي التوابل وقلبي المزيج جيدا ثم اضيفي بقية المكونات كلها والصلصة واستمري في التقليب حتى يجف مائها وتثخن ، اخفقي البيض جيدا واسكبيه على المواد وقلبيهم جيدا . ضعي صفحة فطيرة صينية واحدة على سطح مستوي كمعين اضيفي كميه من الحشوه في المنتصف ولفيها كاسطوانة . وثبتي الأطراف بخليط من الطحين والماء المخلوطان . اقليها في زيت دافئ حتى تتحمر وقدميها ساخنه 0 لفافات سبرنغ رول بالحشوه الغنيه المقادير : روبيان مغسول ومنظف فطر مقطع لحم مفروم خالي من الدهن 1 ملعقه صغيره زنجبيل مطحون 2 جزر مقطّع بشكل رقيق بصل اخضر مقطّع 5 رقائق السبرنغ رول بيضه 2 ملعقة طعام صلصة صويا 1 ملعقة شاي ملح 1/2 ملعقة شاي توابل مشكله 1/3 ملعقة شاي فلفل اسود 2 ملعقة طعام نشا 1 ملعقة طعام زيت الطريقه : اضيفي الروبيان والبصل المقطّع والفطر لمقلاه فيها قليلا من الزيت واخلطيهم جيدا مع التقليب المستمر ، اضيفي لهم اللحم والزنجبيل وقطّع الجزر وحركي جيدا حتى ينضج كلا من اللحم والروبيان . أضيفي له بقية المكونات والتوابل و2/1 كأس ماء واتركيها لـ15 دقيقة . اخفقي البيض جيدا واقليه وحده كالاومليت وقطعيه لمربعات صغيره واخلطيه مع الخلطه السابقه ، ضعي من الحشوة على ورقة سبرنغ رول ولفيها للشكل الاسطواني المعتاد واغلقي الاطراف بمزيج الطحين والماء . اقليها في زيت ساخن حتى تتحمر وقدميها ساخنه السمبوسه الهنديه مقادير الحشو ملعقة طعام زيت ملعقة صغيرة ثوم مهروس ملعقة صغيرة زنجبيل مهروس وبصلة متوسطة مقطعة ونقلب قلي الى ان تنعم البصلة ثم نضع ملعقة طعام عصير ليمون-- و ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة-- مع نصف ملعقة صغيرة ملح --و رشة فلفل احمر حار-- و2 ملعقة صغيرة كاري-- نقلب قليلا لمدة دقيقتين ثم نضيف 3 حبات بطاطس متوسطة مسلوقة و مقشرة و مقطعة صغير-- مع ربع كوب بازلاء مجمدة-- نقلب قليلا على النار ثم نرفعه و نضعها جانبا ونقلب معها 2 ملعقة طعام كزبرة خضراء مقطعة صغير واذا فضلتي استخدمي الحشوة الحارة السابقة طريقة عمل العجين المقادير : 2 كوب دقيق ابيض 2 و نصف ملعقة طعام زيت ملعقة و نصف دقيق رز نصف ملعقة صغيرة ملح ربع كوب ماء الطريقة : نخلط جميع المقادير و نضيف الماء بالتدريج و نعجن جيدا إلى أن تتشكل العجين في أيدينا نغطي العجين و نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقه نقسم العجين قسمين ثم نفردها و نقسمها إلى 8-6 دوائر صغيرة نفرد العجين على شكل دائرة ثم نقسمها قسمين ثم نحشيها00 بالخلطه00 نطوي الطراف ثم نغلقها ونشكلها بالاصبع00 نحضر السمبوسه للقلي0 تقلى في زيت غزير الى ان تصبح ذهبية اللون ثم ترفع و تجفف من الزيت توضع في طبق التقديم و تقدم ساخنة فطاير مقادير العجينه خمس كاسات طحين اثنين من الماء ملعقه اكل بكم باودر خميره واحده او كيس خميره المجففه نصف كوب لبن الرائب ملعقه اكل ملح ملعقتين اكل سكر نصف كوب من الزيت هذه الفطائر يمكن حشوها بجبن وبقدونس وايضا لحم وبصل وزعتر وايضا بامكانك الحشوه اللتي ترغبين فيها انا الطريقه اولا نخلط المقادير الجافه مع بعض ومن ثم نخلط كل من الماء اللبن الزيت الخميره مع بعض ثم نضيف عليهم المقادير الجافه ونخلطهم جيدا ونتركهم يختمرون مده ساعه كامله في مكان دافى وبعد ذلك مدي العجينه وابدئ حشيها بلحشوه اللتي تعجبك الكوب المستعمل اي كوب موجود عندك استعملي وقيسي فيه كل المقادير ملاحظه تدهن الفطاير بصفار البيض قبل ان تدخليها الفرن لكي تكتسب اللون البني الجميل لفافات البف باستري بالدجاج المقادير : *8دور دجاج . *عجينة البيف باستري . *ملعقه صغيره من كلاً من ( ملح + فلفل اسود + كاري + زعفران + فلفل اسود + كمون + ملح ليمون ). 2 *ملعقة طعام خل . 2*ملعقة طعام عصير ليمون . 1*ملعقة صغيره بشر ليمون . 1*كأس جبنه شيدر مقطعه مكعبات . الطريقه اخلطي مقادير التوابل مع عصير وبشر الليمون والخل وقطعي الدجاج لقطع صغيره وضعيها في الخليط واحفظيها في الثلاجه لمدة ساعتين حتى تكتسب الطعم والنكهه ثم تخرج من الثلاجه وتشوح على النار في قليل من الزيت حتى تنضج وتترك لتبرد . سخّني الفرن ، افردي العجينة ؛ وقسميها إلى مثلثات . قومي بوضع قطعة الدجاج في بداية الجزء العريض وضعي فوقها قطعه جبن ولفيها مثل السويسرول بحيث تظهر اطراف الدجاجه ( لابد ان تكون الدجاجه اكبر حجما من حجم مثلثات العجين ) . رصيها في صينيه مدهونه واخبزيها في الفرن من 10 إلى 12 دقيقة او حتى تنضج . ولمزيد من الإقتراحات : جبن تشادر مع البصل الأخضر ، جبن تشيدر ومرتديلا أو جبن بارميسان بالبصل المقلي اوالفلافل المقلّية والخس وهكذا .. بيتزا السبانخ المقادير العجينة نصف كيلو طحين اسمر نصف كوب زيت زيتون رشة ملح ملعقة خميرة ماء دافىء للعجن ملعقة صغيرة الحبة السوداء الخلطة: صلصة طماطم بصلة مقطعة لشرائح فلفل رومي مقطع طماطم مقطعة لشرائح سبانخ ورق مقطع ريحان ورق,زعتر أو أوريجانو زيتون أخضر جبنة غنم مقطعة لشرائح الطريقة: تخلط مكونات العجينة حتى الحصول على عجينة متماسكة و لينة وتترك لمدة نصف ساعة حتى تختمر ومن ثم تقطع العجينة و تفرد و توضع عليها مقادير الخلطة ابداءًا بالصلصة وانتهاءًا بالجبنة و تخبز في فرن بدرجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة حتى تنضج لفائف الزعتر المقادير: ورق لف السمبوسة مقدارمن الجبنة البيضاء - مقدارمن الزعتر - بيضة - عجينة مكونةمن الماء و الدقيق للصق طرف المعجنات - زيت للقلي الطريقة : تأخذ ورقة من ورق لف السمبوسة و يوضع بها مقدارمن الجبن تلف على شكل اسطواني و يلصق طرفها بلعجينة و توضع في البيض المخفوق ومن ثم في الزيت ملاحظة : توضع عندما ترتفع درجة حرارة الزيت وبالعافية

أفكار ذهبيه..

اأفكاااار ذهبية o0o موسوعة P!NK L!P المنزلية o0o أتمنى أن تنال قبولكـــــــم .. وستكون بداية لموسوعتي موسوعه متجدده يوميا بها افكار واكلات وحلويات تهم من يهتم بالمطبخ لسهوله تقطيع التورته المزين سطحها بالفاكهه والجلي اغمسي السكين في ماء ساخن عند كل مرة تقطعين فيها . لحفظ الخضروات الورقية في الثلاجة: لحفظ الخضروات الورقية في الثلاجة طازجة لأطول فترة ممكنة قبل غسلها ضعيها في أكياس ورقية حتي لا تتعرض لتيار هوائي بصفة مستمرة ولا داعي لوضعها في أكياس من البلاستيك إلا إذا قمت ِ بغسلها وتجفيفها ثم لفها بفوطة نظيفة ثم تضعين الفوطة داخل الكيس البلاستيكي فهذه الطريقة تحفظها لكِ ليومين أو أكثر جاهزة للأكل الفوري منها. إزالة رائحة الطبخ عن يديك: • تزال رائحة الطبخ عن اليدين بفركهما بالخل . • تزال رائحة البصل عن اليدين بفركهما بورق البقدونس . • تزال رائحةالثوم عن اليدين بفركهما بتفل القهوة . • تزال رائحةالسمك عن اليدين بفركهما بالليمون . تنظيف الألواح المستخدمه لتقطيع الطعام: يجب الحرص على تنظيفها بالماء الساخن والصابون ثم تطهيرها بالسؤال المطهره أمر ضروري . كما يجب ان لا تستخدم هذه اللواح في تقطيع أطعمة آخرى بعد استخدامها في تقطيع اللحم والسمك والدجاج . لاطفاء الزيت المشتعل: إذا تعرض الزيت للاشتعال تغطى المقلاة كلياً بغطاء أو منشفة حتى تمنع دخول الهواء , أو ينثر عليه ملح فينطفي بإذن الله . طريقة سلق البيض المشروخ: يمكنكِ تغليفه في ورق الألمنيوم "قصدير " ثم إسقاطه في الماء المغلي .أما إذا كان البيض سليم من الشروخ فيوضع في ماء فاتر عند سلقه حتى لا يتكسر . إذا بدأ الطعام بالأحتراق: فغيري القدر مباشرة واتركي الأكل الموجود في اسفل القدر ثم ضعي عليه شريحة كاملة من الخبز العربي فهي تمتص الطعم والرائحة . للتخفيف من ملوحة الطعام: إذا كان الطعام مالح وهو مازال على النار فيمكنك تقشير بصله أو بطاطسه وتقطيعها مكعبات كبيره وغرسها في القدر وعند التقديم تزال فهما يمتصان الملح الزائد . زيادة التوابل في الطعام: في حالة زيادة كمية التوابل في الطعام يمكنكِ إضافة بعض من اللبن الزبادي فهو يساعد على إضعاف حدة طعم التوابل . حتى لا تدمع عيناك: ضعي البصل في قدر فيه ماء قبل تنظيفه لمدة نصف ساعة حتى لاتدمع عيناك عند تقطيعه أو ضعيه في الفريزر لمدة نصف ساعة . لا تتسببي في تسمم افراد عائلتك: احرصي على تغيير ليفة غسل الأواني من آن لآخر .لأن البكتيريا سريعاً ماتتراكم بين خيوطها عند استعماله لفترة طويلة . ملح الطعام يساعد على ..: • إزالة العجينة الملتصقة في المكان الذي فردتيها فيه , فما عليكِ إلا برش قليل من الملح عليها فإنه يساعد على إزالتها بسرعة . * الملح يزيل رائحة الثوم والبصل من اليدين الطريقة المثلى لغسل الصحون: هي ان تترك لتجف بالهواء بعد غسلها ومن الخطاء تركها منقوعة بالماء داخل المغسلة ثم غسلها بالماء نفسه أو تجفيفها بالمنشفة. عصير الليمون:لتحصلي على أكبر قدر من عصير الليمون . ضعيه في ماء دافىء قبل استعماله بفترة بسيطة ثم اضغطي عليه بيدك على سطح قاس ثم اعصريه . للحفاظ على لون الفاكهة والخضار: -عند الانتهاء من تقشير الباذنجان الأسود ضعيه في قدر به ماء وملح حتى لا يسود لونه . - إذا قطعتي الفاكهة أو قشرتيها ضعي عليها أربع كأسات ماء ممزوجة مع نصف عصير ليمونة حتى لا يتغير لونها . - لفي الموز بالقصدير عند وضعه في الثلاجة حتى يحافظ على لونه . للحصول على قـشرة ذهبيه على سطح الكيك: للحصول على قـشرة ذهبيه لذيذة الطعم على سطح الكيك يمكنك نثر قليل من مسحوق الحليب المجفف على وجه القالب قبل ادخاله الفرن . أفكار لصيانة الثلاجة: من أساسيات المنزل الثلاجة النظيفة والعالية الكفاءة. إليك بعض النصائح العامة لنظافتها والمحافظة عليها : # ضعي اللحوم والخضار في الثلاجة نظيفة حتى لا يؤثر على رائحة الثلاجة، ويجب تغطية الأكل ذو رائحة حتى لا يؤثر على الأطعمة الأخرى. # ضعي في الثلاجة قطعة فحم أو بعض البن لامتصاص الروائح. # ادهني الفريزر بالجلسرين بعد تنظيفه حتى لا تلتصق الأطعمة. # استخدمي الماء الدافئ وكربونات الصوديوم على اسفنجة مبللة لتنظيف الثلاجة، ثم نشفيه. استمتعي بالسمك دون روائح: عند قليك للسمك اغلي بعض من حبات الهيل والقرفة والقرنفل في قدر ماء بجوار مقلاة السمك وستجدين ان الماء سيمتص الرائحة ويتحول لون الماء الى اللون الاسود. للتخلص من روائح المطبخ: المشكلة الرئيسية في أغلب المطابخ والتي يشترى من أجل التغلب عليها أجهزة عديدة مثل الشفاطات وغيرها هي مشكلة الروائح ، روائح القلي والتحمير والزيوت والسلق والأطعمة ذات الرائحة النفاذة ، وفيما يلي سنحاول التغلب معا على هذه المشكلة . 1- استخدمي الزهور ذات الرائحة الخفيفة في تجميل مائدة الطعام في المناسبات بحيث لا تغلب رائحة الزهور على رائحة الطعام المقدم، واحرصي على وجود زهور ونباتات في أرجاء المنزل المختلفة لإيجاد رائحة عطرة باستمرار . . 2- ضعي قطعة فحم أو قطعة من البطاطس في إناء صغير في الرف الأوسط من الثلاجة للتخلص من الرائحة غير المستحبة . 3- للتخلص من رائحة البهارات في المطحنة الكهربائية اطحني بها قليلا من الخبز المحمص . 4- ضعي قليلا من النشادر لطرد الحشرات المنزلية من حول صندوق القمامة و للتغلب على رائحة القمامة . 5- بعد انتهائك من أعمال المنزل ادعكي يديك بعصير الليمون لإزالة الآثار العالقة بها بالإضافة إلى تنعيمهما . 6- لتخف رائحة القرنبيط والكرنب النفاذة أثناء السلق أضيفي قطعة من الخبز إلى ماء السلق . 7- لا بد وضع المواد الغذائية نظيفة في الثلاجة مثل الخضر واللحوم حتى لا يؤثر ذلك على رائحتها . 8- يجب تغطية الأطعمة ذات الرائحة النفاذة كي لا تؤثر على الأطعمة الأخرى وتنتشر في الثلاجة . 9- ضعي بها قطعة فحم وقليلا من البن لامتصاص الروائح غير المرغوب فيها . طريقة مضمونة لأزالة بقع الحبر الجاف: يمكنك التخلص من بقعة الجاف والحبر بسهوله وذلك بنقع مكان البقعه فى كوب زبادىوذلك لمده قد تصل الى ثلاث ساعات ثم استخراج النسيج المراد تنظيفه من البقعه من كوب الزبادى ووضعه فى غسالة الملابس لتقوم بدورتها العاديه وسوف تفاجئين بأن البقعه قد تلاشت ولا وجود لأثر لها على الأطلاق...

15وصفه حلى

حلويات 15 وصفة ليكم, -------------------------------------------------------------------------------- كيك الجبن بالكنافة المقادير 1- للكنافة كنافة (كمية قليلة لعمل قاعدة للكيك) زبد سايحة (أو سمن) سكر بودرة 2- لكيك الجبن 4 بيض ¼ 1 كوب سكر ½ كوب جبن كريم 3 ملعقة كبيرة دقيق ملح ½ كوب شيكولاتة سايحة ¼ كوب كريمة لبًاني ¼ كوب مشمش جاف قطع 3- للتزيين مشمش جاف مُقطع انصاف مربى مشمش للدهن الطريقة - تُنسَل الكنافة في وعاء و يُضاف إليها السكر و الزبد السايح ، و تُوضع في قالب الكيك مع الضغط عليها و تُخبز في الفرن حتى يحمَر لونها و تُترك لتبرد. - لعمل الكيك ، يُخفق البيض جيداً و يُضاف إليه بقية المكونات مع المزج بواسطة المضرب الكهربائي حتى تندمج المكونات تماماً . - يُصب خليط الكيك على الكنافة السابق تجهيزها و تُوضع في فرن حرارته 180 درجة لمدة ساعة ، ثم تُترك جانباً لتبرد. - يُرص عليها المشمش الجاف و يُدهن بمربى المشمش للتلميع. - يُمكن الاستعاضة عن المشمش الجاف بأي فاكهة مجففة أخرى. بسكوت لوز بالشيكولاتة المقادير 2/1 كوب لوز مطحون 2 ملعقة صغيرة دقيق 5 ملعقة صغيرة بودرة كاكاو 1 بياض بيض 2/1 كوب سكر لوز و شيكولاتة سايحة للتزيين الطريقة - يُخفق بياض البيض جيداً و يُضاف إليه السكر مع الاستمرار في الخفق حتى يتماسك و يُصبح كالمارنج. - يُخلط اللوز المطحون مع الدقيق و الكاكاو، ثم يُضاف تدريجياً إلى خليط البيض مع التقليب بملعقة خشب حتى تتجانس جميع المواد. - يُشكل العجين باستخدام كيس حلواني و يُشكل على هيئة أصابع و يُزيَن بوضع حبة اللوز في وسطه. - ترص في صاج مدهون وتخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 8- 10 دقيقة. - يُترك ليبرد و يُزين عن طريق غمس طرفيه في الشيكولاتة السايحة. - للحصول على اللوز المطحون نقوم بإزالة القشر عنه بوضعه في ماء ساخن لمدة ثلاث دقائق ثم يضغط على القشرة، ويحمص اللوز للتخلص من الماء إما على النار مباشرةً أو في الفرن ، ثم يفرم (يُطحن) في خلاط كهربائي حتى يصبح ناعماً. - يُمكن الاستعاضة عن الدقيق في المقادير ببودرة . بودنج الأرز بالفرن المقادير 2 بيض 2 صفار بيض ڤانيليا 3/1 كوب سكر 1 كوب عصير برتقال 3 كوب لبن حليب 2/1 1 كوب أرز إيطالي مطهو (أو مصري) 2 ملعقة كبيرة فاكهة مجففة (أناناس – مشمش – بابايا) 2 ملعقة كبيرة زبدة 2/1 كوب زبيب 4 ملعقة كبيرة دقيق بقسماط الطريقة - يُخفق البيض مع صفار البيض ويُضاف الڤانيليا والسكر وعصير البرتقال و لبن الحليب مع التقليب الجيد حتى تتداخل كل المكونات . - يُضاف الأزر المطهو والفواكه المجففة من الأناناس والبابايا والمشمش، ويُضاف الزبدة و الزبيب، ثم يُقلب الخليط حتى يصبح متجانساً. - يُدهن القالب الخاص بالكريم كراميل بقليل من الزبدة و يُرش عليه دقيق البقسماط ، ثم يضاف خليط البودنج ويُوضع في فرن حرارته 180ْ لمدة 35 دقيقة. - يُوضع بودنج الأرز في الثلاجة لمدة 5 ساعات حتى يبرد، ثم يُقلَب ويُقدم مع سلطة فواكه طازجة ومكسرات و يُصب عليه شربات (قطر). قالب شعرية بالمكسرات المقادير 2/1 كوب سمن أو زبدة 2/1 كيلو شعرية 1 كوب فاكهة مجففة أو ياميش و مكسرات 2 ملعقة كبيرة زبيب 1 كوب سكر 1 ملعقة صغيرة ڨانيليا 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 6 بيض 2/1 4 كوب لبن حليب للتزيين لوز مُقشر و مُقطع حلقات للتزيين سكر بودرة الطريقة - يُسخن السمن على نار متوسطة ، و تُحمر الشعرية مع التقليب المستمر حتى يُصبح لونها مائلاً للاحمرار ثم تُترك جانباً لتبرد. - تُخلط الشعرية مع المكسرات و الفاكهة المجففة و الزبيب في وعاء عميق ، و تُوضع في قالب الكيك. - يُخلط السكر مع الڨانيليا و البيكنج بودر. - يُخفق البيض جيداً في وعاء عميق، ويضاف إليه لبن الحليب و خليط السكر مع الخلط جيداً حتى يذوب السكر تماماً. - يُصب الخليط على الشعرية ، و يُرص عليه اللوز الحلقات. - يُوضع في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 45-60 دقيقة. - يُترك ليبرد و يُرش بسكر البودرة عند التقديم. للامانة منقول كعك بالعجمية المقادير لحشو العجمية 3 ملعقة كبيرة سمن 2 ملعقة كبيرة دقيق 1 ملعقة صغيرة سمسم 1 كوب عسل نحل 1 ملعقة ماء ورد الطريقة لحشو العجمية - يُحمر الدقيق والسمسم في السمن على نار متوسطة حتى يميل لونه للاصفرار. - يُضاف العسل ويقلَّب باستمرار حتى يبدأ الخليط في الغليان ويغلظ قوامه. - يرفع من النار ويضاف ماء الورد ويترك ليبرد. - يشكل على هيئة كرات صغيرة في حجم البندق للحشو. يمكن إضافة 2/1 كوب من المكسرات المفرومة المفضلة للعجمية بعد رفعها من النار. يجب عدم طهي العجمية لمدة طويلة حتى لا تجف. يمكن استعمال الملبن أو حشو التمر بدلاً من العجمية. المقادير للكعك 1 ملعقة كبيرة خميرة 2/1 ملعقة صغيرة سكر 2/1 كوب ماء دافئ 2 كوب سمن 5 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة رائحة كعك (أو محلب وينسون وشمر مطحون) 1 ملعقة كبيرة سمسم 2/1 ملعقة صغيرة ملح 2/1 1 كوب ماء دافئ للعجن الطريقة للكعك - تُخلط الخميرة والسكر والماء الدافئ جيداً وتترك حتى تتفاعل. - يُسخن السمن جيداً حتى يقدح. - ينخل الدقيق والملح ورائحة الكعك، وينثر السمسم فوق خليط الدقيق. - يصب السمن الساخن فوق الدقيق بحذر، ويقلب بملعقة خشب حتى يبرد الخليط قليلا، ثم يفرك باليد جيداً حوالي 20 دقيقة. - يضاف خليط الخميرة إلى الدقيق و يُدعك باليد مع إضافة الماء تدريجياً، ويستمر في الدَّعك حتى يتكون عجين متماسك وناعم. - يغطى العجين ويترك ليختمر في مكان دافئ. - يُقطع العجين على شكل كرات صغيرة في حجم عين الجمل (الجوز) مع الدعك جيداً. - تجوف كل كرة على شكل كوب صغير وتُحشى بالعجمية وتقفل جيدا على شكل كرة، ثم يضغط عليها بخفة لتشكل دائرة صغيرة وتزين بالمنقاش. - ترص الوحدات في صاج، وتغطى وتترك لتختمر مرة أخرى حتى يتضاعف حجم الكرات. - تخبز في الرف الأوسط من فرن حرارته 375 درجة فهرنهيت لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يصير لونها ذهبياً. - تترك لتبرد تماماً وترش بالسكر البودرة. غُريّبة المقادير 1 كوب زبدة لينة 2/1 كوب سكر بودرة 2 كوب دقيق 8/1 ملعقة صغيرة بكربونات صودا 2/1 ملعقة صغيرة ماء ورد أو ڤانليا (بندق-فستق-قرنفل-لوز) للتزيين الطريقة -تُخفق الزبدة جيداً حتى تصير كالقشدة ويبيض لونها. - يضاف السكر البودرة ويستمر في الخفق. - يُخلط الدقيق وبكربونات الصودا وماء الورد أو الڤانليا. - يضاف الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة حتى يتكون عجين لين وناعم. - تُشكل على هيئة كرات صغيرة وترص في صينية على مسافات متباعدة حتى لا تلتصق عند الخبز. - تُوضع المكسرات في وسط كل كرة بالضغط الخفيف عليها. - تُخبز في فرن هادئ درجة حرارته 300 درجة فهرنهيت لمدة 15 - 20دقيقة، ويجب عدم تغير لونها. - تُترك لتبرد تماما، ثم ترص في طبق التقديم كليچة بحشو التمر المقادير 1- لحشو التمر 2 كوب تمر مفروم (عجوة) 2 ملعقة كبير سمسم 3 ملعقة كبيرة زيت ½ ملعقة صغيرة قرفة أو حبهان ( حب الهيل) 2-لعجين الكليچة (الكليشة) 1 كوب زبدة ½ كوب سكر 3 كوب دقيق 3 ملعقة صغيرة ماء ورد ¼ كوب ماء دافئ سكر بودرة و كاكاو للتزيين الطريقة 1- لحشو التمر - يعجن التمر جيدا بالسمسم والزيت والقرفة أو الحبهان. - يُشكل الحشو على شكل كرات صغيرة في حجم البندق. 2-لعجين الكليچة (الكليشة) - تُخفق الزبدة مع السكر جيداً حتى تصبح كالكريمة. - ينخل الدقيق و يُضاف تدريجياً إلي الخليط السابق تدريجياً. - يُضاف الماء و ماء الورد و يعجن الخليط جيداً، حتى يصير عجين لين ناعم متماسك. - يقسم العجين إلى كرات صغيرة في حجم عين الجمل (الجوز) . - يُضغط على كرات العجين حتى تأخذ شكل أكواب صغيرة (مجوفة) تُحشى بحشو التمر وتغلق بإحكام ( يمكن استعمال القوالب الخاصة بالمعمول) وترص في صاج. - ترص الوحدات في صاج وتُغطى و تخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة. - تترك الكليچة حتى تبرد تماماً، و تُزين برش سكر البودرة أو الكاكاو. فطيرة اللوز بالتمر المقادير 1- الفطيرة 4/3 كوب دقيق عادي 4/1 كوب زبدة 3 ملعقة كبيرة ماء بارد 2- حشو اللوز 3/1 كوب زبدة طرية 2/1 كوب سكر 1 بيض 2/1 كوب لوز مطحون (دقيق اللوز)* 2 ملعقة كبيرة دقيق 3- للتزيين مربى تمر تمر كامل منزوع النواة لوز مُقشَر سكر بودرة (أو أي نوع مربى للتزيين) الطريقة - تُخلط مقادير الفطيرة في العجانة حتى نحصل على عجين لين و ناعم ، و يُترك في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك. - تُخلط مكونات الحشو من الزبدة مع السكر معاً جيداً حتى تصبح كالكريمة ، ثم يُضاف البيض و اللوز المطحون و الدقيق مع التقليب و الخلط حتى تتجانس كل المكونات. - يُفرد عجين الفطيرة في قوالب صغيرة بحيث تُغطي الجوانب و تأخذ شكل القالب في عمقه. - تُوضع كمية متوسطة من مربى التمر على الفطيرة ، ثم تُصب كمية من الحشو بحيث يُغطي المربى و تملأ الفطائر. - تُوضع حبة اللوز داخل التمر مكان النواة و تُغرس قليلاً فوق الحشو في المنتصف . - تُخبز الفطائر في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة (في حالة استخدام قالب كبير ستختلف مدة النضج ) - يُرش السكر البودرة على الفطيرة للتزيين. - يمكن وضع قليل من مربى التمر أو البرتقال أو التوت فوق الفطيرة للدهن عوضاً عن سكر البودرة. * إذا لم يتوفر دقيق اللوز يمكن استخدام اللوز الصحيح بإزالة القشر عنه بوضعه في ماء ساخن لمدة ثلاث دقائق ثم يضغط على القشرة، ويحمص اللوز للتخلص من الماء إما على النار مباشرةً أو في الفرن ، ثم يفرم (يُطحن) في خلاط كهربائي حتى يصبح ناعماً شكلمة ( حبات جوز الهند ) المقادير 3 كوب جوز هند مبشور 1 ملعقة صغيرة ڤانيليا أو رائحة (خلاصة) اللوز 8/1 ملعقة صغيرة ملح 3/2 كوب حليب مركز محلى 2 بياض بيض مخفوق جيدا الطريقة • يُحمى الفرن إلى درجة حرارة 350 فهرنهيت. • يُخلط جوز الهند والڤانيليا والملح ، ثم يُضاف الحليب المركز ويقلب حتى يندمج الخليط. • يُضاف بياض البيض للخليط ويُقلب بخفة . • تُشكل على هيئة كرات صغيرة أو على هيئة أصابع أو تُوضع في كيس الحلواني (الحلوى) وتُضغط على هيئة نجمة أو حسب الرغبة . • تُخبز في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تُحمَر الجوانب قليلاً. شكلمة بالشكولاته : - يُمكن اتباع الخطوات نفسها بإضافة ( 2 ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو أو الشكولاته المبشورة ) إلى الحليب المركز بعد تسخينه وتذويب الشكولاته، على أن يبرد الحليب تماما قبل إضافته للخليط . الكانولى المقادير 1- العجين 2 صفار بيض 1 بياض بيض مضروب 2 بيض متوسط 4/1 ك زبد سايح (بدون ملح) 2/1 2 ك دقيق 2/1 ك عصير برتقال زيت للتحمير 2- الحشو 2 ك جبن ريكوتا 3 ك سكر 2 م/ك بشر برتقال 2/1 م/ص عصير ليمون 4/1 م/ص قرفة مطحونة 2/1 م/ص ڤانيليا 4/1 ك فستق مفروم الطريقة - يُخفق صفار البيض في ال Food Processor ، و يُخفق بياض البيض جانباً و يُضاف إلى صفار البيض مع الاستمرار في الخفق . - يُضاف البيض الكامل و الزبد إلى المكونات السابقة - تُخفض سرعة ال Food Processor ، و يُضاف الدقيق (المنخول) مع التقليب حتى تتجانس المكونات. - يُضاف عصير البرتقال و نستمر في العجن حتى نحصل على عجين أملس ، و يُترك لمدة نصف ساعة فى الثلاجة حتى يتماسك. - يُفرد العجين و يُقطع إلى مربعات 4 بقطاعة البيتزا. - تُدهن الماسورة الخاصة بالكانولى بالزيت و تُلف عليها المربعات بحيث يتم قفل الجهتين المتقابلتين للمربع على الماسورة ، و يتم لزق الأطراف بدهن بيض بالفرشاة على مكان الالتزاق. - تُقلى في زيت ساخن حتى يحمَر لونها. - تُخلط مكونات الحشو كلها و يتم وضعها في كيس حلواني و يُحشى بها طرفي الكانولى بعد فكه من الماسورة فور المقادير ¼ 1 كوب زبدة لينة 1 كوب سكر بودرة 2 بيض ½ 2 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة ڤانيليا ¼ ملعقة صغيرة بيكينج باودر 1 ملعقة صغيرة كاكاو لتلوين العجين مكسرات للتزيين الطريقة - تُخفق الزبدة جيداً حتى يبيض لونها، ثم يُضاف السكر البودرة والبيض و الڤانيليا ويُخفق الخليط جيداً. - يُخلط الدقيق والبيكنج باودر، ثم يُضاف تدريجياً إلى خليط الزبد حتى تتجانس جميع المواد وتُشكل على هيئة كرة وتُترك لترتاح قليلاً في الثلاجة (يُمكن أن يُحفظ العجين في الثلاجة لمدة أسبوع لحين استخدامها). - يُقسم العجين إلى جزئين، يُعجن جزء ببودرة الكاكاو و يُترك الآخر كما هو. - يُشكل العجين باستخدام إما كيس حلواني أو بواسطة ماكينة البتي فور الخاصة و يُشكل بأشكال مختلفة و يُزيَن بوضع حبة المكسرات في وسطه. - ترص في صاج مدهون وتخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 20- 25 دقيقة. - يُترك ليبرد و يُزين حسب الرغبة . حلوى جوز الهند الصفراء المقادير 1- للشربات (القطر) 2 كوب سكر 1 كوب ماء 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 عود قرفة 2 قرنفل صحيح 1 ملعقة صغيرة ماء ورد 2- لحلوى جوز الهند 1 ملعقة كبيرة ماء ساخن 11 صفار بيض 3/1 1 كوب سكر 3 كوب جوز هند مبشور ناعم حبهان (حب الهيل) مطحون ڤانيليا بندق أو فستق للتزيين الطريقة 1- للشربات (القطر) - يوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان. - تضاف باقي المواد ، ويقشط الريم من على السطح كلما ظهر. - يترك على النار لمدة عشر دقائق أو حتى يعقد قليلاً، ويستعمل دافئاً. 2- لحلوى جوز الهند - يُذاب الزعفران في الماء الساخن . - يُخفق صفار البيض جيداً في وعاء عميق و يُضاف الزعفران و السكر مع الاستمرار في الخفق. - يُضاف جوز الهند المبشور و الحبهان و الڤانيليا مع التقليب الجيد حتى تتداخل كل المكونات. - يُوضع الخليط في كيس حلواني و يُشكل على هيئة كرات صغيرة في حجم عين الجمل تُرص على صاج. - تُزين الكرات بحبات البندق أو الفستق مع الضغط الخفيف عليها. - تُوضع في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة . - يُصب عليها الشربات و هي ساخنة. الزعفران مستخدم هنا للنكهة واللون فقط ويمكن الاستغناء عنه لانكشير المقادير ¼ 1 كوب زبدة لينة ½ كوب سكر بودرة 1 بيض 2 كوب دقيق ½ كوب نشا ¼ ملعقة صغيرة ڤانيليا ¼ ملعقة صغيرة بيكينج باودر مربى و مكسرات مجروشة للتزيين الطريقة - تُخفق الزبدة جيداً حتى يبيض لونها، ثم يُضاف السكر البودرة والبيض و الڤانيليا و يُخفق الخليط جيداً. - يُخلط الدقيق والنشا و البيكنج باودر، ثم يُضاف تدريجياً إلى خليط الزبد حتى تتجانس جميع المواد وتُشكل على هيئة كرة وتُترك في الثلاجة حتى تتماسك لمدة لا تقل عن الساعة و النصف. - يُشكل العجين على هيئة كُرات صغيرة الحجم تُرص في صاج مع الضغط الخفيف عليها. - تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 20- 25 دقيقة. - يُترك ليبرد و يُزين عن طريق لصق حبتين بالمربى أو الشيكولاتة الجناش و يُدحرج في المكسرات المجروشة بسكوت بالعجوة المقادير ¾ كوب زبده لينة ¾ كوب سكر 2 بيض 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر 5 كوب دقيق ½ 1 كوب لبن حليب دافئ 1 ملعقة كبيرة ڤانيليا عجوة للحشو سمسم للتزيين بيض مخفوق للدهن الطريقة - تُخفق الزبدة و السكر جيداً حتى تُصير هشة كالكريمة. - يُضاف صفار البيض و يُخفق الخليط جيداً حتى تتداخل المكونات. - يُخلط الدقيق و البيكنج بودر و يُضاف الخليط إلى خليط الزبدة مع العجن الجيد . - يُضاف لبن الحليب والڤانيليا مع العجن حتى نحصل على عجين متماسك و لين. - يُفرد العجين على شكل أسطواني مع عمل تجويف به لوضع حشوة العجوة و التي تكون مبرومة لتأخذ شكل التجويف و يُقفل على العجوة ، و يُقطع العجين حسب الأحجام المرغوبة بزاوية مائلة قليلاً. - يُدهن سطح البسكوت بالبيض المخفوق و يُرش عليها السمسم للتزيين. - يُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 35 دقيقة. - يُمكن عدم حشو العجين و الأكتفاء برش السمسم عليه و تشكيله على هيئة أقراص و يُسمى بال منين . تمر ممدود المقادير 1 كوب زبدة 1 كوب سكر 2 كوب دقيق سميد 2 كوب دقيق 1 ملعقة كبيرة خميرة 1 ملعقة صغيرة روح الكعك (أو محلب و ينسون و شمر مطحون) 1 كوب لبن رايب (أو زبادي) حشوة عجوة التمر صفار بيض مخفوق للدهن الطريقة - تُخفق الزبدة (في درجة حرارة الغرفة) مع السكر حتى تصبح كالكريمة. - يُضاف دقيق السميد والدقيق و الخميرة وروح الكعك مع الخفق البطيء، ثم يُضاف اللبن الرايب تدريجياً حتى يتماسك العجين. - يُفرد العجين في صاج صغير، وتفرد عليها عجوة التمر (بدون نواه) بنفس حجم العجينة، ثم تفرد فوقها طبقة أخرى من العجينة وبنفس الحجم أيضاً. - يُشكل العجين بواسطة السكين على شكل معين ( أو شكل الألماس)، ثم يُدهن بصفار البيض. - تُخبر في فرن حرارته 180ْ لمدة 30 دقيقة ، ثم ُتقطع وتزين بالفستق أو القرنفل.

صور حيوانات

منوع